แกงจืดฟองเต้าหู้ยัดไส้ (เจ)

แกงจืดฟองเต้าหู้ยัดไส้ (เจ)

เมนูแกงจืดชามนี้ ไม่ได้มีดีแค่หน้าตา แต่ถือเป็นอาหารเจเพื่อสุขภาพด้วยฟองเต้าหู้ชิ้นโตห่อเห็ดหลากชนิด และเต้าหู้ ใครได้ทานต้องตื่นเต้นกับไส้ที่อัดแน่นอยู่ด้านใน
	    
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ฟองเต้าหู้สดชนิดแผ่น 4 X 4 นิ้ว 10 แผ่น
  • น้ำ 3 ถ้วย
  • คนอร์ซุปเห็ดหอมก้อน 1 ก้อน
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • แครอทหั่นแว่น ¼ ถ้วย
  • เห็ดหูหนูดำหั่นเส้น ¼ ถ้วย
  • ขึ้นช่ายหั่นท่อน 1 ต้น
  • ก้านขึ้นช่ายลวกสำหรับมัด
  • ส่วนผสมไส้เต้าหู้
  • เห็ดออรินจิลวกสับหยาบ ¼ ถ้วย
  • เห็ดนางฟ้าลวกสับหยาบ ¼ ถ้วย
  • เต้าหู้ขาวนิ่มยีพอแหลก ¼ ถ้วย
  • ฟองเต้าหู้สดชนิดแผ่นสับหยาบ ¼ ถ้วย
  • วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่มสับหยาบ ¼ ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ

  1. ทำไส้เต้าหู้ โดยผสมเห็ดออรินจิ เห็ดนางฟ้า เต้าหู้ขาว ฟองเต้าหู้ วุ้นเส้น ซีอิ๊วขาว และแป้งสาลีอเนกประสงค์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  2. จากนั้นลงมือห่อฟองเต้าหู้ โดยวางฟองเต้าหู้ลงบนเขียงตามแนวเฉียง ตักไส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ วางลงบนฟองเต้าหู้ ตรงกลาง

  3. พับมุมทั้งสี่ลงมาทีละมุม แล้วใช้นิ้วกดไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ฟองเต้าหู้คลายออกเวลามัด มัดห่อฟองเต้าหู้ด้วยก้านขึ้นช่ายลวกให้แน่น จากนั้นใช้อีกเส้นมัดอีกด้าน ผูกปมไว้ตรงกลางห่อฟองเต้าหู้ เท่านี้ก็ได้ฟองเต้าหู้ยัดไส้สุดน่าทานแล้ว

  4. จัดห่อฟองเต้าหู้ยัดไส้ใส่จาน นำไปนึ่งประมาณ 5 นาทีจนสุก เพื่อให้ฟองเต้าหู้อยู่ตัวไม่คลายออกมาเวลานำไปต้ม

  5. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่คนอร์ซุปเห็ดหอมก้อนลงในหม้อ คนให้ละลาย แค่นี้ก็ได้น้ำซุปรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเห็ดหอมแล้ว

  6. พอน้ำเดือดใส่แครอท และเห็ดหูหนูลงไปต้มจนสุก รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ฟองเต้าหู้ที่นึ่งแล้ว และขึ้นช่ายหั่นท่อนลงไป พอผักสุกดีแล้ว ปิดไฟ แล้วอร่อยกับเมนูนี้ได้เลย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน