แกงคั่วหอยสับปะรด

แกงคั่วหอยสับปะรด

แกงคั่ว เป็นเมนูแกงที่มีส่วนผสมของสับปะรด และหอย เหมาะสำหรับเป็นอาหารในโอกาสพิเศษของครอบครัว เพราะมีรสชาติที่แปลกใหม่ หาทานได้ยาก แต่ถ้าไม่ว่าใครได้ทานแล้วจะต้องติดใจแน่นอน
	    
  • 25 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 5 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เนื้อหอยแครงต้มสุก 250 กรัม 1 ถ้วยตวง
  • สับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก 500 กรัม 2 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • หางกะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลปีบ 20 กรัม ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 30 กรัม ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 – 3 ช้อนชา
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
  • ส่วนผสมน้ำพริกแกง
  • พริกแห้ง 15 เม็ด
  • ตะไคร้ซอยบาง 15 กรัม
  • ข่าซอยบาง 10 กรัม
  • หัวหอมแดงซอย 30 กรัม
  • กระเทียมซอย 20 กรัม
  • รากผักชี 8 กรัม
  • ผิวมะกรูด 2 กรัม
  • กะปิ 5 กรัม
  • เกลือ 6 กรัม

  1. มาเริ่มต้นทำพริกแกงกันก่อน นำพริกชี้ฟ้าแดงแห้งไปแช่น้ำจนนิ่ม แล้วนำมาโขลกกับเกลือ และส่วนผสมพริกแกงอื่นๆ จนละเอียด

  2. ใส่น้ำมันลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อนนำพริกแกงลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม เติมหัวกะทิ แล้ว เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนแตกมัน เพื่อให้กะทิเข้มข้น และมีกลิ่นหอม

  3. เติมหางกะทิ แล้วใส่สับปะรดลงไป คนให้เข้ากัน

  4. ปรุงรสด้วยคนอร์ซุปก้อน น้ำปลา น้ำตาล และมะขามเปียก คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  5. ใส่หอยแครงลงต้มจนสุกแล้วใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป ตักใส่ชาม ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน