หอยตลับผัดฉ่า

หอยตลับผัดฉ่า

หอยตลับผัดฉ่า หรือชื่อที่บางท้องถิ่นเรียกว่า หอยหวาน เพราะมีที่มาจากความหวานของเนื้อหอย เมื่อนำมาผัดฉ่าจะได้เผ็ดร้อน ที่อร่อยเด็ดเต็มรสชาติ
	    
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • หอยตลับพร้อมเปลือก
  • 500
  • กรัม
  • พริกขี้หนูสดกับกระเทียมโขลกหยาบ
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยสดตัดเป็นพวง
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง
  • 5
  • ใบ
  • กระชายซอย
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • ซอสหอยนางรม
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
  • 2
  • ช้อนชา
  • คอนร์อร่อยชัวร์รสไก่
  • 2 ช้อนชา
  • ใบโหระพา
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • พริกชี้ฟ้าแดง เขียว เหลืองหั่นแฉลบ
  • 3
  • เม็ด
  • น้ำมันพืช
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • 3 ช้อนโต๊ะ

  1. ล้างหอยตลับให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ ถ้าหากกลัวหอยอ้าปากไม่หมด ตอนผัดให้ใช้มีดผ่าหอยตลับทีละตัว

  2. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมที่โขลกเตรียมไว้ลงผัดจนมีกลิ่นหอม

  3. ใส่หอยตลับลงผัด ผัดต่ออีกสักครู่จนหอยอ้าปาก ตามด้วยใส่ใบมะกรูด พริกไทยสด และกระชายซอย ผัดให้เข้ากัน

  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำพริกเผา คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ และ น้ำตาลทราย

  5. ผัดจนหอยตลับสุก เติมพริกชี้ฟ้า และใบโหระพา ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง

  6. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน