สเต็กสันคอหมู และสลัดมันฝรั่ง

สเต็กสันคอหมู และสลัดมันฝรั่ง

คลุกเคล้าเครื่องเทศ ก่อนย่างให้เนื้อหมูสุกกำลังดี ทานคู่กับสลัดมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบๆ สุดน่าทาน
	    
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • สันคอหมู 500 กรัม
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาวแบบญี่ปุ่น (โชยุ แบบโซเดียมน้อย) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโรสแมรี่ (0.5 กรัม) 1 ช้อนชา
  • กระเทียม สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเล (2 กรัม) 1/2 ช้อนชา
  • สะระแหน่ฝรั่ง หรือ Sage แบบแห้ง หรือแบบสับหยาบ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับสลัดมันฝรั่ง

  • มันฝรั่ง (2 หัว) ประมาณ 300 กรัม
  • ไข่ไก่ ต้มสุก 2 ฟอง
  • หอมหัวใหญ่ สับ 1 หัวเล็ก 70 กรัม
  • พาสลี่ย์ สับ และ ต้นหอม ซอยบางๆ ตามชอบ
  • พริกไทยดำเม็ด ผสมเกลือ 1/4 ช้อนชา
  • เบคอน 100 กรัม

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำสลัด

  • น้ำส้มสายชูจากแอปเปิ้ลหมัก (Apple Cider Vinegar) 2 ช้อนโต๊ะ
  • Whole grain mustard 2 ช้อนโต๊ะ
  • Mustard ธรรมดา 1 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันเบคอน 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว ปรุงรสตามชอบ

  1. ผสมน้ำเปล่า ซีอิ๊วขาวญี่ปุ่น มะนาว ใบโรสแมรี่ สะระแหน่ฝรั่ง กระเทียม และเกลือ ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน

  2. นำเนื้อหมูมาคลุกเคล้าส่วนผสมให้ทั่ว แล้วพักทิ้งไว้ (ควรหมักทิ้งไว้ 2 ชม.)

  3. วอร์มเตาให้ร้อน แล้วใส่น้ำมันรำข้าว นำหมูลงไปย่างแบบกริลล์ด้านละ 5-6 นาที

  4. เช็กอุณหภูมิของเนื้อหมูย่างด้วยปรอท ถ้าจะให้กำลังดีต้องอยู่ในอุณหภูมิ 60-65 องศา แล้วจึงยกลงเสิร์ฟ

  5. ต้มมันฝรั่งในหม้อที่มีน้ำเดือด ประมาณ 10-20 นาที แล้วนำออกมาพักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วจึงปอกเปลือกออกหั่นเป็นเต๋าขนาดประมาณ 2 ซม.

  6. ต้มไข่ไก่ ให้ไข่แดงสุก (ประมาณ 7 นาที)

  7. ทอดเบคอนให้สุก และหั่นเป็นสี่เหลี่ยม (เก็บน้ำมันเบคอนไว้)

  8. ผสมน้ำสลัด โดยการนำส่วนผสมของน้ำสลัดทั้งหมดผสมให้เข้ากัน แล้วจึงนำไปคลุกกับมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด และพริกไทย

  9. นำน้ำสลัดมาราดบนมันฝรั่งที่หั่นไว้ โรยเบคอนตาม แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมรับประทาน

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน