ยำถั่วพู

ยำถั่วพู

เมนูที่น่าลิ้มลอง ความกลมกล่อมของเนื้อหมูคลุกเคล้ากับเนื้อกุ้ง และความกรุบกรอบของถั่วพูปรุงรสชาติหวานอมเปรี้ยว เผ็ดเล็กน้อยทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่น่ารับประทาน
	    
  • 25 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ถั่วพูซอยบาง
  • 1 ถ้วยตวง
  • หมูสับ
  • ¼ ถ้วยตวง
  • กุ้งสดปอกเปลือกเด็ดหัวไว้หาง เอาเส้นดำออก ½ ถ้วยตวง
  • ไข่ต้มฝานเป็นแว่นหนาพอประมาณ
  • 1
  • ฟอง
  • หัวหอมแดงซอย
  • ¼ ถ้วยตวง
  • มะพร้าวขูดคั่ว
  • 1 ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • ถัวลิสงคั่วบดหยาบ
  • 1 ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมเจียว
  • 1 ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าสำหรับรวนหมู และกุ้ง
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนผสมน้ำยำ
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลปีบ
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ
  • 1
  • ถ้วย
  • น้ำปลา
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูหั่น
  • 10-15 เม็ด

  1. ตั้งน้ำให้เดือด โรยเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่ถั่วพูที่หั่นไว้ลงไปลวก แล้วนำขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัด พอถั่วเย็นให้ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้

  2. ตั้งหม้อสำหรับรวนบนไฟปานกลาง ใส่หมู และคนอร์อร่อยชัวร์ ¼ ช้อนชา คนจนหมูเกือบสุก แล้วตามด้วยกุ้งนำลงไปรวนกับหมูจนสุก ตักออกใส่ถ้วยพักไว้

  3. การทำน้ำยำ ผสมน้ำกะทิ น้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำตาลปีบ และคนอร์อร่อยชัวร์ ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปตั้งไฟจนเดือดแล้วปิดเตา จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไป

  4. ใส่หมูกับกุ้งที่รวนไว้ลงไปในน้ำยำ แล้วตามด้วยพริกขี้หนู ถั่วลิสงบด และมะพร้าวคั่วหั่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน