Skip to:
;Resize=(240,200))
มะระผัดไข่
มะระ เป็นผักที่มีประโยชน์มากมาย เพราะอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แคลเซียม เบต้าแคโรทีน ไฟเบอร์ เป็นต้น เราขอนำเสนอเมนู มะระผัดไข่แสนอร่อย ที่สำคัญไม่มีรสขมเลย
-
10 MINS
Cooking Time
-
ง่าย
Difficulty
-
10 MINS
Prep Time
-
3 People
Serves
-
นำมะระมาผ่าครึ่ง ควักไส้ออก หั่นตามขวางบาง ๆ
-
เมื่อหั่นเสร็จแล้ว นำเกลือมาโรยขยำเบาๆ แล้วบีบน้ำออก (เป็นวิธีการกำจัดความขมของมะระด้วยเกลือ นอกจากนี้ เกลือยังช่วยมะระให้สีเขียวใสขึ้นด้วย)
-
นำน้ำมาล้างความเค็มของเกลือออก ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
-
ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อน นำกระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ตอกไข่ใส่ลงไปผัด ปรุงรสด้วย คนอร์อร่อยชัวร์ น้ำปลา และน้ำตาล
-
ใส่มะระลงไป เร่งไฟให้แรงเพื่อให้มะระสุกเกือบจะทันที (ช่วยกำจัดความขมของมะระ) ผัดมะระกับไข่ให้เข้ากัน โรยพริกไทย จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
