ผัดไทยกุ้งสด

ผัดไทยกุ้งสด

ผัดไทยกุ้งสด หนึ่งในอาหารไทยที่โด่งดังไกลไปทั่วโลก ถือเป็นหนึ่งในเมนูพิเศษที่ทำทานที่บ้านได้
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 45 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์แช่น้ำพอนุ่ม
  • 250 กรัม
  • กุ้งสดปอกเปลือก
  • 100 กรัม
  • กุ้งแห้งแช่น้ำ
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้แข็งหั่นแท่งเล็ก
  • 4 ช้อนโต๊ะ
  • หัวผักกาดเค็มหวานสับหยาบ
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่
  • 3 ฟอง
  • หัวหอมแดงสับ และกระเทียมสับ
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช
  • ¼ ถ้วยตวง
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า
  • 150 มิลลิลิตร
  • ถั่วลิสงคั่วโขลกพอแหลก ถั่วงอกเด็ดหาง และใบกุยช่ายตามชอบ
  • ส่วนผสมซอสผัดไทย
  • น้ำปลา
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก
  • ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปีบ
  • ¼ ถ้วยตวง
  • เครื่องเคียง: หัวปลี, ถั่วงอก, ใบบัวบก, มะนาว, พริกป่น

  1. เคี่ยวน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะขามเปียกเข้าด้วยกันจนข้นแล้วพักไว้

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟจนร้อน ใส่หอมแดงและกระเทียมลงไปเจียวพอเหลือง

  3. ใส่เต้าหู้ กุ้งแห้งและหัวไชโป๊วลงผัดจนเต้าหู้เหลืองเล็กน้อย ใส่กุ้งสดลงไปผัดพอสุก ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว และซอสที่เคี่ยวไว้ลงไปผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์

  4. ผัดจนเส้นก๋วยเตี๋ยวสุกและนิ่ม แหวกตรงกลางเติมน้ำมันที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ไข่ลงไปใช้ตะหลิวคนไข่ให้เข้ากัน พอไข่เริ่มสุก ใส่ถั่วงอกและใบกุยช่ายลงไปผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จัดใส่จาน เสิร์ฟ คู่กับหัวปลี

  5. ถั่วงอก ใบบัวบก มะนาว พริกป่น

  6. หมายเหตุ ถ้าเส้นก๋วยเตี๋ยวยังไม่สุก สามารถเติมน้ำเปล่าลงไปช่วยตอนผัดเส้นได้อีก

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน