ผัดเปรี้ยวหวานปลาทอด

ผัดเปรี้ยวหวานปลาทอด

จานผัดที่รวมเอาหลากหลายรสชาติไว้ได้อย่างลงตัว และรวมทั้งผักและผลไม้เอาไว้ในเมนูเดียวกัน ทั้งสีสันน่ากินและรสชาติที่หวานๆ เปรี้ยวๆ แสนกลมกล่อม มากประโยชน์อีกด้วย
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เนื้อปลาเก๋าหั่นพอดีคำ
  • 300 กรัม
  • แป้งสาลี
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • พริกหวานสีเขียวหั่นชิ้นพอคำ
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • หัวหอมใหญ่หั่นชิ้นพอคำ
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • แตงกวาหั่นชิ้นพอคำ
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • มะเขือเทศ 1 ลูกผ่า 6 ชิ้น
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • ต้นหอมหั่นทอน
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • กระเทียมสับ
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 3
  • ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย
  • 1 ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ
  • 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช
  • 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำเปล่า ¼
  • ถ้วยตวง

  1. นำเนื้อปลาเก๋าด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ พักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทเพื่อให้ซึมเข้าเนื้อ

  2. นำไปคลุกแป้งสาลี แล้วทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้

  3. มาทำซอสเปรี้ยวหวานกัน เริ่มจากละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำจนเข้ากันดีแล้วพักไว้

  4. ใส่น้ำมันลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอมและเป็นสีเหลือง

  5. ใส่หัวหอมใหญ่ พริกหวาน และแตงกวาลงไปผัดพอสุก ตามด้วยสับปะรด และมะเขือเทศ

  6. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำปลา คนอร์ผงอร่อยชัวร์ และน้ำตาล

  7. ติมแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วลงในกระทะ คนเร็วๆให้แป้งข้าวโพดสุกและไม่จับกันเป็นก้อน

  8. ใส่เนื้อปลาเก๋าทอดกรอบ พร้อมกับต้นหอมลงไป คลุกเคล้าให้ซอสเคลือบเนื้อปลาทั่วกันดี ใส่จานพร้อมเสิร์ฟเป็นอันเรียบร้อย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน