ผัดมักกะโรนีกุ้ง

ผัดมักกะโรนีกุ้ง

อาหารอิตาเลียนขึ้นชื่อ ที่คนไทยได้นำมาดัดแปลงจนกลายเป็นที่รู้จัก เสริมความพิเศษด้วยการนำกุ้งมาเป็นวัตถุดิบหลัก แค่นี้ก็จะได้เมนูมักกะโรนีกุ้งที่อร่อยเกินใครแล้ว
	    
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • มักกะโรนีต้มสุก
  • 2 ถ้วยตวง
  • กุ้งสด 10-12 ตัว ประมาณ
  • 120 กรัม
  • ไข่ไก่
  • 2 ฟอง
  • หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ 1 หัวเล็ก
  • 100 กรัม
  • มะเขือเทศสีดาหั่นเป็นเสี้ยว 5 ลูก
  • 100 กรัม
  • ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 3-4 ต้น
  • 20 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ
  • 5-6
  • ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
  • 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชหรือเนยสำหรับผัด
  • 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่นตามชอบ

  1. นำน้ำใส่หม้อในปริมาณมากกว่ามักกะโรนี 4 เท่า เปิดไฟแรงให้น้ำเดือดจัด ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ลดไฟให้เหลือไฟกลางค่อนไปทางแรง ใส่มักกะโรนีลงในหม้อ คนด้วยทัพพีเป็นระยะๆ ป้องกันการติดก้นหม้อและเพื่อให้ความร้อนทั่วถึง ต้มประมาณ 10 นาที หรือจนกว่ามักกะโรนีจะสุก หลังจากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นสักครู่ สะเด็ดน้ำออก คลุกกับน้ำมันพืชพักไว้

  2. นำกุ้งสดมาปอกเปลือกล้างน้ำ แล้วผ่าหลังพักไว้

  3. ตั้งกระทะน้ำมัน หรือเนยบนไฟกลาง ใส่กุ้งลงไปผัดให้เปลี่ยนสีแต่ยังไม่ต้องสุกทั้งหมด ตอกไข่ใส่ลงไป พักไว้สักครู่ให้ไข่พอสุกบ้างบางส่วน คนให้ไข่กระจายตัว

  4. นำหัวหอมใหญ่ลงไปผัดพอสุก แล้วใส่มักกะโรนีที่เตรียมไว้

  5. ผัดให้ทั่วแล้วใส่ซอสมะเขือเทศ คนอร์อร่อยชัวร์ และน้ำตาลทราย เร่งไฟแรงเล็กน้อยผัดให้เข้ากัน ให้ซอสเคลือบมักกะโรนีให้ทั่ว แล้วนำมะเขือเทศ และต้นหอมผัดพอทั่ว หลังจากนั้นปิดไฟแล้วนำใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

  6. หมายเหตุ

  7. สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆได้ เช่น หมู ไก่ เนื้อ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน