ปูม้าผัดพริกไทยดำ

ปูม้าผัดพริกไทยดำ

ใครที่เลิฟรสชาติเผ็ดร้อนของพริกไทยดำ ต้องลองเปลี่ยนวัตถุดิบจากเนื้อสัตว์มาเป็นเนื้อปูม้าหวานๆ ก็มีเสน่ห์ไปอีกแบบ ยิ่งทำให้ผัดพริกไทยดำจานนี้ อร่อยมากยิ่งขึ้น
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปูม้า (ประมาณ 2-3 ตัว)
  • 400-500 กรัม
  • พริกไทยดำบุบหยาบ
  • ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ
  • ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ
  • ¼
  • หัวใหญ่
  • พริกหวานสีเขียว แดง เหลืองอย่างละ
  • ¼
  • ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ
  • น้ำตาลทราย
  • 1
  • ช้อนชา
  • น้ำมันหอย
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ
  • ¼
  • ช้อนชา
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • 4 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน
  • ½
  • ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่ต้องใส่)
  • น้ำมันพืช
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทอดปู

  1. ดึงกระดองปู ฟองน้ำข้างตัวปูออก ล้างให้สะอาด และสับเป็นชิ้นใหญ่ ทุบก้ามปูพอเปลือกแตก แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนพอสุก พักไว้

  2. นำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟพอร้อนใส่กระเทียมเจียวในน้ำมันจนเหลืองหอม ใส่พริกไทยดำ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ เหล้าจีนและคนอร์อร่อยชัวร์ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าลงผัดเล็กน้อย

  3. ใส่หอมหัวใหญ่ พริกหวาน 3 สีลงไปผัดให้เข้ากันและเดือด ใส่ปูที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนส่วนผสมทุกอย่างสุก ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว

  4. หมายเหตุ

  5. พริกไทยดำนำมาคั่วก่อนบดจะทำให้หอมมากขึ้น และถ้าชอบเผ็ดพริกไทยสามารถเพิ่มพริกไทยได้อีกตามชอบ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน