ปูจ๋า

ปูจ๋า

ปูจ๋า เมนูผสมผสานระหว่างอาหารทะเลกับเนื้อหมู โดยใช้กระดองปูเป็นส่วนหนึ่งในการตกแต่ง ขั้นตอนการทำปูจ๋าก็ไม่ยากอย่างที่คิด สูตรนี้รับรองอร่อยชัวร์
	    
  • 5 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปูม้า (นึ่งสุก-แกะเนื้อแยกไว้-กระดองนำไปทำความสะอาดเก็บไว้)
  • 2-3 ตัว
  • หมูสับ
  • 1
  • ถ้วยตวง
  • มันหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • กุ้งสดสับ
  • ½ ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่
  • 1
  • ฟอง
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี
  • 2
  • ช้อนชา
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
  • 1
  • ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดง (ซอยเส้น) และใบผักชีให้แต่งหน้าปู

  1. นำปูม้าไปนึ่งให้สุก แกะเอาเนื้อ แยกกระดองไว้

  2. ผสมเนื้อปู หมูสับ มันหมู เครื่องโขลก (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) ให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ แป้งสาลี ปรุงรสด้วย คนอร์อร่อยชัวร์ น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน นวดสัก 5-10 นาที

  3. ตักส่วนผสมใส่ในกระดองปูให้เต็ม ถ้ายังไม่ทอดใส่ตู้เย็นพักไว้ 10 นาที (สามารถนำไปนึ่งให้พอสุกก่อน แล้วค่อยนำไปทอดต่อได้)

  4. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อนถึงกลาง นำกระดองปูที่ใส่ไส้ไว้ คว่ำด้านไส้ลงทอด ทอดจนเหลืองสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานเสิรฟ์ทานกับน้ำจิ้มบ๊วย ซอสพริก หรือน้ำจิ้มทะเล

  5. หมายเหตุ ควรนำปูจ๋าที่ได้ไปนึ่งประมาณ 10 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำไปทอดจะทำให้สุกง่ายขึ้น

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน