Skip to:
;Resize=(240,200))
ปูจ๋า
ปูจ๋า เมนูผสมผสานระหว่างอาหารทะเลกับเนื้อหมู โดยใช้กระดองปูเป็นส่วนหนึ่งในการตกแต่ง ขั้นตอนการทำปูจ๋าก็ไม่ยากอย่างที่คิด สูตรนี้รับรองอร่อยชัวร์
-
5 MINS
Cooking Time
-
ง่าย
Difficulty
-
30 MINS
Prep Time
-
2 People
Serves
-
นำปูม้าไปนึ่งให้สุก แกะเอาเนื้อ แยกกระดองไว้
-
ผสมเนื้อปู หมูสับ มันหมู เครื่องโขลก (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) ให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ แป้งสาลี ปรุงรสด้วย คนอร์อร่อยชัวร์ น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน นวดสัก 5-10 นาที
-
ตักส่วนผสมใส่ในกระดองปูให้เต็ม ถ้ายังไม่ทอดใส่ตู้เย็นพักไว้ 10 นาที (สามารถนำไปนึ่งให้พอสุกก่อน แล้วค่อยนำไปทอดต่อได้)
-
ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อนถึงกลาง นำกระดองปูที่ใส่ไส้ไว้ คว่ำด้านไส้ลงทอด ทอดจนเหลืองสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานเสิรฟ์ทานกับน้ำจิ้มบ๊วย ซอสพริก หรือน้ำจิ้มทะเล
-
หมายเหตุ ควรนำปูจ๋าที่ได้ไปนึ่งประมาณ 10 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำไปทอดจะทำให้สุกง่ายขึ้น
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
