ปลาเก๋าสามรส

ปลาเก๋าสามรส

ปลาเก๋าสดทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำสามรส ทั้งหวานจากน้ำตาล เค็มนิดเล็กน้อย และเปรี้ยวหน่อยด้วยน้ำมะขาม เคี่ยวให้เหนียวราดบนตัวปลา แค่นี้ก็อร่อยแล้ว
	    
  • 25 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 25 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปลาเก๋าตัวขนาด 400-500 กรัม
  • 1 ตัว
  • คนอร์อร่อยชัวร์(สำหรับหมักปลา)
  • 1 ช้อนชา
  • คนอร์อร่อยชัวร์(สำหรับปรุงรส)
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • พริกขี้หนูแดงโขลกหยาบ
  • 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมโขลกหยาบ
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • น้ำมะขามคั้นข้น
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปีบ
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
  • ผักชีสำหรับโรยหน้าตามชอบ

  1. ขอดเกล็ดปลา ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งถี่ ๆ แล้วเคล้าปลาด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ เสร็จแล้วนำไปคลุกแป้งสาลีให้ทั่ว นำไปทอดในน้ำมันท่วม ใช้ไฟแรงจนสุกเหลือง ตักออก พักให้สะเด็ดน้ำมัน

  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกและกระเทียมลงผัดพอเหลือง เติมน้ำ น้ำมะขาม คนอร์อร่อยชัวร์และน้ำตาลปีบ คนให้เข้ากัน ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวให้เหนียว ยกลง

  3. จัดเสิร์ฟโดยวางปลาลงในจาน จัดผักแต่งจานให้สวยงาม ราดด้วยซอสที่เคี่ยวไว้ ลงบนตัวปลา โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟทันที

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน