Skip to:
;Resize=(240,200))
ปลาเก๋าผัดโหงวก๊วย
อร่อยมูเตลู กับวัตถุดิบมงคลอย่าง 'ปลาเก๋า' ตัวโตๆ ทอดจนกรอบ น้ำซอสฉ่ำๆ อร่อยลงตัว แถมช่วยอวยพรให้เงินทองไหลมาเทมา จนเหลือกินเหลือใช้ตลอดปีอีกด้วย!
-
10 MINS
Cooking Time
-
ง่าย
Difficulty
-
45 MINS
Prep Time
-
3 People
Serves
-
คลุกเนื้อปลากับคนอร์อร่อยชัวร์ และแป้งสาลีให้ทั่วแล้วพักไว้
-
ใส่น้ำมันลงในหม้อ หรือกระทะก้นลึก ตั้งบนไฟกลางจนร้อน ทอดเนื้อปลาที่คลุกแป้งสาลีแล้วจนเหลืองกรอบ
-
หลังจากทอดเนื้อปลาหมดแล้ว ใส่ก้างปลาลงทอดจนกรอบเพื่อนำไปตกแต่งจาน
-
จากนั้นลงมือทำผัดโหงวก๊วยได้เลย ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรง ใส่เกาลัด พุทราจีน แปะก๊วย แห้วลงไปผัด
-
ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เหล้าจีน พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
-
ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำลงไป ผัดเร็วๆ จนซอสข้นเหนียว
-
ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกทอดหั่นท่อน และต้นหอมลงไป ผัดให้เข้ากัน
-
จัดก้างปลา และเนื้อปลาทอดใส่จาน ราดด้วยผัดโหงวก๊วย และน้ำซอส น่าทานสุดๆ
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
