ปลาเก๋าผัดโหงวก๊วย

ปลาเก๋าผัดโหงวก๊วย

อร่อยมูเตลู กับวัตถุดิบมงคลอย่าง 'ปลาเก๋า' ตัวโตๆ ทอดจนกรอบ น้ำซอสฉ่ำๆ อร่อยลงตัว แถมช่วยอวยพรให้เงินทองไหลมาเทมา จนเหลือกินเหลือใช้ตลอดปีอีกด้วย!
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 45 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
  • แป้งสาลี 80 กรัม
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 100 กรัม
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นท่อนทอด 3 เม็ด
  • พุทราจีนเชื่อม 100 กรัม
  • เกาลัดต้มสุก 100 กรัม
  • แปะก๊วยต้มสุก 100 กรัม
  • แห้วต้มสุก 100 กรัม
  • ต้นหอมหั่นท่อน 4 ต้น
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์ 3 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทอด

  1. คลุกเนื้อปลากับคนอร์อร่อยชัวร์ และแป้งสาลีให้ทั่วแล้วพักไว้

  2. ใส่น้ำมันลงในหม้อ หรือกระทะก้นลึก ตั้งบนไฟกลางจนร้อน ทอดเนื้อปลาที่คลุกแป้งสาลีแล้วจนเหลืองกรอบ

  3. หลังจากทอดเนื้อปลาหมดแล้ว ใส่ก้างปลาลงทอดจนกรอบเพื่อนำไปตกแต่งจาน

  4. จากนั้นลงมือทำผัดโหงวก๊วยได้เลย ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรง ใส่เกาลัด พุทราจีน แปะก๊วย แห้วลงไปผัด

  5. ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เหล้าจีน พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน

  6. ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำลงไป ผัดเร็วๆ จนซอสข้นเหนียว

  7. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกทอดหั่นท่อน และต้นหอมลงไป ผัดให้เข้ากัน

  8. จัดก้างปลา และเนื้อปลาทอดใส่จาน ราดด้วยผัดโหงวก๊วย และน้ำซอส น่าทานสุดๆ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน