ปลาสลิดฟูผัดขี้เมา

ปลาสลิดฟูผัดขี้เมา

เมนูนี้ผสมสานความอร่อบกรุบกรอบของปลาสลิดฟูกับเครื่องผัดขี้เมาได้เข้ากันสุดๆ เป็นจานผัดที่จัดจ้านแสนอร่อย ใครชอบทานอาหารเผ็ดร้อน ต้องลองทำเมนูนี้เลย
	    
  • 60 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปลาสลิดทอด 5 ตัว
  • เกล็ดขนมปังป่น 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา 3 ถ้วย
  • กะเพราเด็ดใบ 2 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสวน 19 เม็ด
  • กระเทียมไทยแกะเปลือกบาง 3 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อหมูส่วนสันคอสับ ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยอ่อนตัดเป็นช่อ 1/4 ถ้วย
  • กระชายหั่นฝอย 1/3 ถ้วย

  1. เริ่มจากการเตรียมปลาสลิดฟูกันก่อน แกะปลาสลิดทอดเอาแต่เนื้อ แล้วใช้ส้อมยีให้เนื้อปลาฟู นำไปผึ่งลมพอให้เนื้อปลาแห้งหมาด แล้วนำไปผสมเกล็ดขนมปัง

  2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อปลาลงทอดจนฟูเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

  3. ใส่ใบกะเพรา 1 ถ้วย ลงทอด เพื่อทำใบกะเพรากรอบ ตักขึ้นพักไว้

  4. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลก

  5. ใส่น้ำมันลงในกระทะสำหรับผัดประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดพอหอม ตามด้วยหมูสับผัดยีจนสุก

  6. ปรุงรสด้วยน้ำตาล คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย

  7. ใส่พริกไทยอ่อน กระชาย และใบกะเพราสดที่เหลือ ผัดให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่ปลาสลิดฟู กะเพรากรอบลงไป ปิดไฟทันที

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน