ปลาช่อนผัดกะปิ

ทอดปลาช่อนให้กรอบสีเหลืองทอง ก่อนคลุกเคล้าด้วยน้ำซอสกะปิที่ผสมผสานจากเครื่องแกงและสะตอให้หอมฟุ้ง
	    
  • Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปลาช่อน (หั่นเป็นชิ้น) 400 กรัม ปลาช่อน
  • สะตอแก่ 100 กรัม สะตอ
  • พริกขี้หนูสวนประมาณ 10 เม็ด พริกขี้หนู
  • กระเทียม 5 กลีบ กระเทียม
  • กะปิคลองโคน 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ
  • คนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา คนอร์อร่อยชัวร์
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย
  • ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ ใบมะกรูด
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า
  • พริกชี้ฟ้าเหลือง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ(เหลือง เขียว แดง) สำหรับตกแต่งตามชอบ
  • น้ำตาลปี๊ป, น้ำปลาสำหรับปรุงรสตามชอบ

  1. หั่นปลาช่อนเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ตั้งน้ํามันในกระทะให้เดือดแล้วนําปลาลงไปทอดให้เหลือง เสร็จ แล้วพักไว้บนตะแกรง

  2. นําสะตอมาผ่า แกะเอาแต่เนื้อสะตอพักไว้

  3. โขลก กระเทียม พริกขี้หนูสวน และกะปิให้เข้ากัน

  4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เครื่องแกงที่โ ขลกไว้ลงไปผัดกับสะตอให้หอม

  5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป, น้ําปลา และผงปรุงรสคนอร์อร่อยชัวร์

  6. นําน้ำซอสกะปิที่ได้ไปราดบนเนื้อปลาทอดตกแต่งด้วยพริกเหลืองและพริกชี้ฟ้าแดง แล้วจัดเสิร์ฟ พร้อมกับข้าวสวย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน