Skip to:
;Resize=(240,200))
ปลากะพงเจี๋ยนเห็ดไมตาเกะยอดผัก
เมนูดีต่อสุขภาพจากวัตถุดิบ Future 50
-
20 MINS
Cooking Time
-
ปานกลาง
Difficulty
-
10 MINS
Prep Time
-
3 People
Serves
-
เตรียมเนื้อปลาโดยล้างเนื้อปลาให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง บั้งส่วนหนังปลาให้เป็นเส้นๆแต่ไม่ขาด โรยเกลือ พริกไทย และน้ำมันเล็กน้อย ลงบนเนื้อปลาให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน นำเข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบนานประมาณ 15 นาที เมื่อครบกำหนด นำออกจากหม้อ ใส่จาน พักไว้
-
ทำน้ำราดโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เห็ดไมตาเกะและยอดฟักแม้ว ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ใส่น้ำปรุงรสด้วยคนอร์ซุปไก่ก้อน น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และพริกไทยดำ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พอส่วนผสมเดือดใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้ ค่อยๆใส่ผัดจนแป้งสุกใสและมีลักษณะข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้
-
วางเนื้อปลาลงในจาน ราดน้ำราดให้ทั่ว ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าซอย เสิร์ฟ
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
