ปลากะพงสามรส

ปลากะพงสามรส

อร่อยด้วยเนื้อปลากะพงที่ถูกราดด้วยน้ำจิ้มสามรส ทั้ง เปรี้ยว หวาน เค็ม ทำให้รสชาติกลมกล่อมน่ารับประทาน เด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ
	    
  • 25 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 25 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปลากะพงตัวขนาด 400-500 กรัม
  • 1 ตัว
  • คนอร์อร่อยชัวร์(สำหรับหมักปลา)
  • 1 ช้อนชา
  • คนอร์อร่อยชัวร์(สำหรับปรุงรส)
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • พริกชี้ขี้หนูแดงโขลกหยาบ
  • 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมโขลกหยาบ
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • น้ำมะขามคั้นข้น
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปีบ
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
  • ผักชีสำหรับโรยหน้าตามชอบ

  1. ขอดเกล็ดปลา ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งด้านละ 5 รอย เคล้าปลาด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ แล้วนำไปคลุกแป้งสาลี นำไปทอดในน้ำมันท่วม โดยใช้ไฟแรงจนสุกเหลือง ตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกและกระเทียมลงผัดพอเหลืองเติมน้ำ น้ำมะขาม คนอร์อร่อยชัวร์และน้ำตาลปีบ คนให้เข้ากัน ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวให้เหนียว ยกลง

  3. จัดเสิร์ฟโดยวางปลาลงในจาน จัดผักแต่งจานให้สวยงาม ราดด้วยซอสที่เคี่ยวไว้ ลงบนตัวปลา โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟทันที

  4. หมายเหตุ สามารถเปลี่ยนชนิดของปลา หรือใช้เนื้อปลาเป็นชิ้นแทนปลาเป็นตัวได้

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน