Skip to:
;Resize=(240,200))
ปลากะพงสามรส
อร่อยด้วยเนื้อปลากะพงที่ถูกราดด้วยน้ำจิ้มสามรส ทั้ง เปรี้ยว หวาน เค็ม ทำให้รสชาติกลมกล่อมน่ารับประทาน เด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ
-
25 MINS
Cooking Time
-
ปานกลาง
Difficulty
-
25 MINS
Prep Time
-
3 People
Serves
-
ขอดเกล็ดปลา ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งด้านละ 5 รอย เคล้าปลาด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ แล้วนำไปคลุกแป้งสาลี นำไปทอดในน้ำมันท่วม โดยใช้ไฟแรงจนสุกเหลือง ตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน
-
ใส่น้ำมันลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกและกระเทียมลงผัดพอเหลืองเติมน้ำ น้ำมะขาม คนอร์อร่อยชัวร์และน้ำตาลปีบ คนให้เข้ากัน ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวให้เหนียว ยกลง
-
จัดเสิร์ฟโดยวางปลาลงในจาน จัดผักแต่งจานให้สวยงาม ราดด้วยซอสที่เคี่ยวไว้ ลงบนตัวปลา โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟทันที
-
หมายเหตุ สามารถเปลี่ยนชนิดของปลา หรือใช้เนื้อปลาเป็นชิ้นแทนปลาเป็นตัวได้
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
