ปลากะพงผัดเต้าซี่

ปลากะพงผัดเต้าซี่

เมนูเหลา ทำไม่ยาก เพียงแต่ต้องมี “เต้าซี่” คือการนำถั่วดำไปหมักกับเกลือ แล้วนำไปตากแห้ง จะได้เต้าซี่ที่มีรสชาติเค็มนิดๆ เมื่อนำมาผัดกับปลากะพง อร่อยเด็ดแน่นอน
	    
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้น พอดีคำ 350 กรัม
  • 1 ½
  • ถ้วยตวง
  • แป้งสาลี
  • ¼ ถ้วยตวง
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 1 ½
  • ช้อนชา
  • เต้าซี่ (เต้าเจี้ยวเม็ดดำ)
  • 2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับละเอียด
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหวานเขียวแดงหั่นเต๋าอย่างละ
  • ¼ ถ้วยตวง
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า
  • 1 ลูก
  • แครอทหั่นแว่นบาง
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • ต้นหอมหั่นท่อน 1.5 นิ้ว
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • ซีอิ๊วขาว
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล
  • 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ละลายผสมกันน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำตามชอบ น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา

  1. นำเต้าซี่มาแช่น้ำอุ่นประมาณ 10 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้

  2. นำเนื้อปลามาหมักกับคนอร์อร่อยชัวร์ ประมาณ 20 นาที จากนั้นนำมาคลุกกับแป้งสาลีบางๆ แล้วนำไปทอด ให้สุกเหลือง พักไว้

  3. ใส่น้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม จากนั้นใส่พริกหวาน หัวหอมใหญ่ และแครอทผัดพอสุก

  4. ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทยดำ และเต้าซี่ ผัดให้เข้ากัน

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน