ต้มโคล้งปลาสลิด

ต้มโคล้งปลาสลิด

รวมคุณประโยชน์จากเครื่องสมุนไพรหลากหลายไว้ในเมนูนี้ ไม่ว่าจะเป็นหอมแดง ข่า ตะไคร้ โหระพา ดีต่อสุขภาพแถมอร่อยแซ่บ จะทำทานเองหรือให้ผู้ใหญ่ในบ้านทานก็เหมาะ
	    
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปลาสลิด 6 ตัว
  • ข่าแก่หั่นแว่น 9 แว่น
  • ตะไคร้หั่นเฉียง 5 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • หอมแดงบุบ 7 หัว
  • น้ำ 4 ถ้วย
  • คนอร์ซุปก้อนต้มยำ 2 ก้อน
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่คั่วหักเป็นชิ้นพอคำ 3 เม็ด
  • พริกขี้หนูแห้งทอด 7 เม็ด
  • พริกขี้หนูสวนบุบ 10 เม็ด
  • ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 2 ต้น
  • โหระพาเด็ดใบ ½ ถ้วย
  • ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น
  • พริกขี้หนูแห้งทอดและผักชีสำหรับตกแต่ง

  1. แล่เนื้อปลาออกจากก้าง หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว ล้างน้ำให้สะอาด แล้วซับน้ำให้แห้ง ใส่จาน พักไว้

  2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อนใส่เนื้อปลาลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  3. คั่วข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง ในกระทะด้วยไฟอ่อนจนเหลืองและกลิ่นหอมโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน แล้วตักใส่ถ้วย พักไว้

  4. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่สมุนไพรที่คั่วแล้ว และคนอร์ซุปก้อนต้มยำ ลงไปคนให้ทั่ว

  5. พอเดือดใส่ปลาสลิดทอดลงไป ตามด้วยพริกแห้งเม็ดใหญ่คั่ว พริกขี้หนูแห้งทอด พริกขี้หนู ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และใบผักชี

  6. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูแห้งทอด และผักชี ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองอร่อยสุดๆ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน