ต้มส้มปลากระบอก

ต้มส้มปลากระบอก

เมนูอาหารใต้ที่อุดมไปด้วยสมุนไพร เช่น ขมิ้นชัน ขิง ข่า ตะไคร้ มีสรรพคุณช่วยให้เจริญอาหาร ด้วยรสชาติเผ็ดร้อนเฉพาะตัวจากสมุนไพร ทำให้ทานแล้วอร่อยไม่รู้เบื่อ
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 25 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปลากระบอกตัวใหญ่ 2-3 ตัว
  • หรือปลากะพงหั่นท่อน 1 ตัว
  • 500 กรัม
  • น้ำส้มตาลโตนด (30 กรัม)
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้หั่นเป็นท่อนทุบ (35กรัม)
  • 2
  • ต้น
  • กระเทียมบุบ (30กรัม)
  • 1 หัว
  • หอมแดงบุบ (20กรัม)
  • 3
  • หัว
  • คนอร์ซุปหมูก้อน
  • 2 ก้อน
  • ขมิ้นปอกเปลือกบุบ 2 ซม.(7กรัม)
  • 3
  • ท่อน
  • น้ำมะขามเปียก
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • น้ำปลา ประมาณ
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • 4 ถ้วยตวง

  1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดใส่ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขมิ้น

  2. พอเดือดอีกครั้งใส่น้ำส้มตาลตโนด น้ำมะขามเปียก และคนอร์ซุปหมูก้อนคนให้ละลาย พอน้ำเดือดแรงๆ แล้วจึงใส่ปลา พอปลาสุกแล้วปิดไฟ ยกลงตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

  3. หมายเหตุ ใช้น้ำส้มที่ทำจากตาลโตนดจะให้กลิ่นและรสชาติเฉพาะของอาหารใต้สามารถใช้น้ำส้มสายชูแทนได้ในปริมาณที่เท่ากัน

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน