ต้มจืดหน่อไม้จีนตุ๋นเห็ดหอม (เจ)

เริ่มจากเตรียมหน่อไม้จีนก่อน ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือด แล้วนำหน่อไม้จีนลงลวก ตักขึ้นล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ใส่น้ำลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟกลางจนเดือด ใส่คนอร์ซุปก้อนรสเห็ดหอมลงไป คนจนละลาย แค่นี้ก็ได้น้ำซุปหอมอร่อยแล้ว

ใส่หน่อไม้จีน และเห็ดลงไปต้มจนนุ่ม

หลังจากผักทั้งหมดเปื่อยนุ่มดีแล้ว จึงค่อยใส่เต้าหู้ลงไปทีหลังเพื่อไม่ให้เต้าหู้เละ

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลทราย ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยด้วยพริกไทยขาวป่น รับรองยิ่งซดยิ่งอร่อยคล่องคอ