ต้มจืดมะระผักกาดดอง

ต้มจืดมะระผักกาดดอง

มะระ เป็นผักที่มีคุณประโยชน์มากมาย แต่ด้วยรสขมจึงทำให้หลายท่านหลีกเลี่ยง แต่คนอร์มีวิธีง่ายๆ แค่นำเกลือป่นมาโรยให้ทั่วพักไว้ 30 นาที ก็ลดความขมของมะระได้แล้ว
	    
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • กระดูกซี่โครงหมูหั่นท่อนพอดีคำ
  • 200 กรัม
  • ผักกาดดองหั่นชิ้นพอดีคำ
  • 2 ถ้วยตวง
  • มะระจีนเอาไส้ออกหั่นชิ้นพอดีคำ
  • 1 ถ้วยตวง
  • กระเทียมบุบ
  • 3 กลีบ
  • พริกไทยบุบ
  • ½ ช้อนชา
  • คนอร์ซุปหมูก้อน
  • 2 ก้อน
  • เม็ดเก๋ากี้
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ
  • 6 ดอก
  • น้ำเปล่า
  • 1 ลิตร

  1. นำผักกาดดองมาล้างน้ำ แล้วบีบน้ำออกเอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้

  2. นำกระดูกซี่โครงหมูล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้

  3. ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟ พอเดือดใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่ซี่โครงหมูลงต้มพอเดือด แล้วใส่เห็ดหอมลงไป คอยช้อนฟองทิ้งเพื่อน้ำซุปจะได้ใส ใส่ผักกาดดอง มะระ และเม็ดเก๋ากี้ลงต้มประมาณ 45 นาทีจนสุกนุ่ม ชิมรสชาติ หากรู้สึกว่าเค็มหรือน้ำแห้งไปให้เติมน้ำเพิ่มได้อีก ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ

  4. หมายเหตุ

  5. นำมะระไปล้างในน้ำให้สะอาด นำเกลือป่นมาโรยให้ทั่วชิ้นมะระ พักไว้ประมาณ 20-30 นาทีให้น้ำมะระออกมา เพื่อลดความขมของมะระ แล้วนำมะระไปล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำไปทำต้มจืด

  6. หรือนำมะระที่เตรียมไว้ไปต้มในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย 1 ครั้ง ก่อนนำไปทำต้มจืด เพื่อลดความขมของมะระ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน