ต้มจืดผักกาดดอง

ล้างผักกาดดอง และกระดูกซี่โครงหมูให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ใส่น้ำลงในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่คนอร์ซุปก้อนรสหมูลงไป คนให้ละลายเพื่อเพิ่มรสชาติให้น้ำซุปอร่อยเข้มข้น

ใส่ผักกาดดองลงต้ม พอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่กระดูกหมู กระเทียม และพริกไทยลงไป

เคี่ยวกระดูกหมูต่อด้วยไฟอ่อนจนเปื่อยนุ่ม ถ้ามีฟองสีขาวขุ่นลอยขึ้นมาบนหน้าน้ำซุป ให้ช้อนฟองทิ้ง เพื่อให้น้ำซุปใสน่าทาน

ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย