จอผักกาดปลาหมึกยัดไส้

เนื้อเหนียวนุ่มของปลาหมึก ยัดไส้ด้วยหมูสับเต็มๆ คำ ทานพร้อมใบผักกาดกวางตุ้งในจอผักกาดร้อนๆ
	    
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปลาหมึกหอม หรือ ปลาหมึกกล้วยตัวเล็ก 8 ตัว
  • หมูสับ 250 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว พริกป่น หรือ น้ำตาลทราย สำหรับปรุงรสหมูสับ ตามชอบ
  • ผักกาดจอ (ผักกวางตุ้ง) หั่นท่อน 1.5 นิ้ว 6 ถ้วยตวง หรือ 400 กรัม
  • ถั่วเน่าแข็บ ย่างไฟ 1/4 แผ่น ประมาณ 1/4 ช้อนโต๊ะ 5 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
  • พริกขี้หนูแห้งทอด 5-10 เม็ด
  • หัวหอมแดงซอย ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว หรือ มะขาม ใช้ปรุงรสตามชอบ
  • ต้นหอม, ผักชี สำหรับโรยหน้าตามชอบ
  • น้ำปลาร้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
  • เกลือเล็กน้อย

  1. หั่นหัวหอมแดง และกระเทียม แล้วนําไปเจียวในกระทะแล้วพักทิ้งไว้

  2. เด็ดผักกาดจอ เน้นเอาใบสวยๆ แล้วนําไปล้างให้สะอาด

  3. นําผักกาดจอไปคั่วในกระทะ (ใส่น้ำมัน และเกลือเล็กน้อย) แล้วพักทิ้งไว้

  4. นําหมูออกมาสับ ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทย น้ำตาลเล็กน้อย แล้วหมักทิ้งไว้

  5. ทําความสะอาดปลาหมึก ดึงแกนออก บั้งปลาหมึกเล็กน้อย นําหมูสับมายัดไส้ แล้วนำไปต้มให้สุก

  6. ต้มน้ําให้เดือด ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนและรากผักชี ใส่ผักกาดจอและปลาหมึกยัดไส้ ปรุงรสด้วยพริกไทย ซีอิ๊วขาว มะนาว และใส่ถั่วเน่าตบหน้า

  7. นํากระเทียม หอมแดงที่ เจียวไว้แล้วใส่ลงในหม้อ โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแห้ง เป็นอันเสร็จ

  8. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน