ข้าวผัดแกงเขียวหวานปลาแซลมอน

เริ่มจากเตรียมเนื้อปลาแซลมอนก่อน ใส่น้ำมันลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อปลาแซลมอนลงย่างจนสุก ตักใส่อ่างผสม ใช้มือ หรือส้อม ยีเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้

จากนั้นทอดหนังปลาแซลมอนที่ลอกไว้ในน้ำมันร้อนๆ จนพองกรอบ แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

ลงมือทำข้าวผัดได้เลย ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่คนอร์สูตรสำเร็จแกงเขียวหวานลงผัดจนกลิ่นหอม

ใส่ข้าวลงผัดจนเข้ากับเครื่องแกงเขียวหวาน

ใส่มะเขือพวง เนื้อปลาแซลมอน พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูด ลงไป ผัดเร็วๆ จนมะเขือพวงสุก ตักใส่จาน โรยใบโหระพาทอดกรอบ และหนังปลาแซลมอนกรอบ แค่นี้ก็พร้อมทานแล้ว