ข้าวต้มปลากะพง

ข้าวต้มปลากะพง

ข้าวต้มปลากะพง เป็นทั้งเมนูอาหารเช้าและมื้อดึกเพราะทานแล้วไม่หนักท้อง รับรองว่าอร่อยแถมไม่มีกลิ่นคาวปลามากวนใจแน่นอน ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ทานก็ต้องติดใจ
	    
  • 25 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ข้าวสารหอมมะลิ (150 กรัม)
  • 1
  • ถ้วยตวง
  • เนื้อปลากะพง หรือปลาเก๋า (200 กรัม) 1 ถ้วยตวง
  • คนอร์ซุปก้อนรสหมู
  • 3 ก้อน
  • ตังฉ่าย
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • 1.5 ลิตร
  • กระเทียมเจียว
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าบุบ
  • 2 ท่อน
  • ขิงซอย ต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่ายซอยใช้สำหรับโรยหน้าตามชอบ
  • ส่วนประกอบน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
  • เต้าเจี้ยวบด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

  1. ใส่น้ำเปล่า และข่า ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำเดือด นำเนื้อปลากะพงลงไปลวกจนสุก

  2. หลังจากลวกเนื้อปลาแล้ว ก็มาเริ่มทำข้าวต้มกันเลย ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด

  3. ซาวข้าวสารให้สะอาดแล้วใส่ลงในหม้อ พอเดือดอีกครั้งเบาไฟลง เคี่ยวข้าวด้วยไฟอ่อน ประมาณ 8-10 นาที จนข้าวสุกนิ่มดี ขณะต้มควรใช้ทัพพีคนข้าวเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อจนไหม้

  4. พอข้าวสุกแล้ว ใส่คนอร์ซุปก้อนรสหมู ตังฉ่าย คนให้คนอร์ซุปก้อนละลาย แล้วปิดไฟได้เลย

  5. ทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสำหรับทานคู่กับข้าวต้มปลาได้ง่ายๆ

  6. แค่ผสมเต้าเจี้ยวบด ขิงสับละเอียด พริกขี้หนูสับ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

  7. ตักข้าวต้มใส่ชาม วางเนื้อปลากะพงลวกลงไป โรยด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย ผักชี ขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น ทานคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว รับรองอร่อยสุดๆ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน