ข้าวต้มกุ๊ยกับเห็ดหยอง (เจ)

ข้าวต้มกุ๊ยกับเห็ดหยอง (เจ)

เมนูเห็ดหยอง เมนูจากเห็ดนางรม ทอดกรอบๆ คลุกน้ำซอสรสหวานๆ เค็มๆ เป็นกับข้าวเจที่ทานกับข้าวต้มกุ๊ยก็เข้ากันสุดๆ
	    
  • 2 H

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เห็ดนางรม ½ กิโลกรัม
  • น้ำตาลปีบ 50 กรัม
  • พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
  • คนอร์ซุปเห็ดหอมก้อน 1 ก้อน
  • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 3 ถ้วย
  • ข้าวต้ม สำหรับจัดเสิร์ฟ

  1. เตรียมเห็ดนางรมโดยฉีกเห็ดให้เป็นเส้น นำไปตากแดดจนแห้ง หรือนำเข้าเตาอบ อบด้วยอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส นานประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนกว่าเห็ดจะแห้งดี

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มบนไฟกลาง ทดสอบว่าน้ำมันร้อนได้ที่หรือยัง โดยหย่อนเห็ดลงไปนิดหน่อย ถ้าเกิดฟองอากาศฟู่ขึ้นมาทันทีแสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ใส่เห็ดลงทอดในกระทะ พอให้กรอบแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันทันที

  3. หลังจากทอดเห็ดจนหมดแล้ว มาทำส่วนผสมน้ำซอสสำหรับคลุกได้เลย ตั้งกระทะอีกใบบนไฟอ่อน ใส่น้ำตาลปีบ พริกไทยขาวป่น น้ำ และคนอร์ซุปเห็ดหอมก้อนลงไป คนให้ทั้งหมดละลายเข้ากันดี

  4. ใส่เห็ดหยองที่ทอดแล้ว ลงคลุกให้ซอสเคลือบเห็ดจนทั่วแล้วปิดไฟได้เลย

  5. เสิร์ฟเห็ดหยอง พร้อมกับข้าวต้มร้อนๆ หรือจะเก็บใส่ไว้ในภาชนะปิดมิดชิดไว้ทานวันหลังก็ได้

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน