ขนมผักกาด

ขนมผักกาด

ขนมผักกาด หรือ ไช้เถ่าก้วย เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ซึ่งวีธีการทำขนมผักกาดก็ไม่ยากอย่างที่คิด สามารถทำให้คนที่บ้านทานได้ง่ายๆ ตามสูตรด้านล่างเลย
	    
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 45 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • หัวไชเท้า 1 หัว
  • 500 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า
  • 1 ½ ถ้วยตวง
  • แป้งท้าวยายม่อม
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • กุ้งแห้ง
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเป็นเส้นๆ
  • 2
  • ดอก
  • ถั่วลิสงต้มสุก
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 3 ช้อนชา
  • กระเทียมเจียว
  • ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า
  • 1 ½
  • ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่
  • 2
  • ฟอง
  • ซีอิ๊วดำหวาน
  • 2
  • ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
  • 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช
  • 3
  • ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น
  • 1 ช้อนชา
  • ถั่วงอก ใบกุยช่ายหั่นท่อน 1 นิ้ว พริกไทยป่น ตามชอบ

  1. ขูดหัวไชเท้าเป็นเส้นยาว เติมเกลือลงไปขยำให้เข้ากัน และบีบน้ำออกเผื่อช่วยลดความเฝื่อนของไชเท้า นำไปล้างน้ำสะอาด 2 รอบ จนหายเค็ม และบีบน้ำออกให้หมด

  2. นำแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม และน้ำเปล่าผสมให้เข้ากัน เติมไชเท้า กุ้งแห้ง เห็ดหอม ถั่วลิสง กระเทียมเจียว และคนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้

  3. ทาน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์ เทส่วนผสมของขนมผักกาดลงพิมพ์ นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัดประมาณ 20 นาที จากนั้นแกะออกจากพิมพ์พักไว้ให้เย็น ค่อยตัดเป็นชิ้นพอดีคำ

  4. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟพอร้อน ใส่ขนมผักกาดลงไป เติมไข่ไก่ลงไปยีให้ทั่วกระทะ ปรุงรสด้วย คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย พริกไทยป่น

  5. เติมถั่วงอก ใบกุยช่าย ผัดให้เข้ากันดี ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง พริกป่น น้ำส้ม น้ำปลา น้ำตาล

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน