ขนมจีนน้ำยาใต้

ขนมจีนน้ำยาใต้

รสชาติเข้มข้นที่บ่งบอกถึงความเป็นอาหารใต้ เผ็ดร้อนถึงเครื่องพริกแกง หอมมันจากกะทิ นิยมกินคู่กับไข่ยางมะตูม และผักต่างๆ ทำให้ได้ทั้งความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เนื้อปลาทูต้มสุก
  • 1
  • ถ้วยตวง
  • กะทิ
  • 1
  • ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า
  • 1 ถ้วยตวง
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน
  • 1 ก้อน
  • ส่วนประกอบน้ำพริกแกง
  • พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ
  • 10
  • เม็ด
  • พริกไทยดำ
  • 1
  • ช้อนชา
  • ข่าหั่นฝอย
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม
  • 5
  • กลีบ
  • กระชายหั่นซอย 2½
  • ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะกรูดซอย
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • ขมิ้นสดหั่น
  • ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น
  • 1 ช้อนชา
  • เครื่องเคียง: ไข่ต้มยางมะตูม ถั่วงอก ผักดอง ถั่วฝักยาวซอย พริกแห้งทอด

  1. โขลกเครื่องน้ำพริกแกงให้ละเอียด โดยควรใส่กะปิเป็นสิ่งสุดท้ายเพราะจะทำให้โขลกง่ายไม่หนักมือ

  2. นำเนื้อปลาทูมาโขลกรวมกับเครื่องแกง จนเป็นเนื้อเดียวกันตักใส่ถ้วยพักไว้

  3. นำน้ำกะทิมาตั้งไฟพอเดือดแล้วเอาเครื่องแกงมาละลายในกะทิคนให้เข้ากัน

  4. พอเดือดใส่คนอร์ซุปไก่ก้อนคนให้ละลาย เติมน้ำเปล่าเคี่ยวจนเดือดโดยใช้ไฟอ่อนๆสักครู่

  5. ตักใส่ถ้วยรับประทานคู่กับขนมจีนและผักเคียงต่าง ๆ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน