กุ้งแม่น้ำทอดซอสมะขาม

กุ้งแม่น้ำทอดซอสมะขาม

กุ้งแม่น้ำตัวโตๆ ทานคู่กับซอสมะขาม ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานนิดๆ หากใครชอบทานกุ้ง เมนูกุ้งแม่น้ำทอดซอสมะขามถือว่า เป็นอีกหนึ่งเมนูอร่อยเด็ดที่น่าลิ้มลอง
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • กุ้งแม่น้ำปอกเปลือกผ่าหลัง 5-6 ตัว หรือประมาณ 500
  • กรัม
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • ½ ช้อนชา
  • แป้งสาลี
  • 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอดกุ้ง
  • ส่วนประกอบซอสมะขาม
  • น้ำมะขามเปียก
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปีบ
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • น้ำปลา
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2
  • ช้อนชา
  • น้ำมัน
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • หอมแดงซอยบาง
  • 10 หัว
  • พริกแห้งทอด
  • 4
  • เม็ด
  • ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

  1. นำกุ้งแม่น้ำมาคลุกเคล้ากับคนอร์อร่อยชัวร์ แล้วนำไปคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่วอีกครั้ง พักไว้

  2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง นำกุ้งที่คลุกอร่อยชัวร์ไว้ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ จัดใส่จาน พักไว้

  3. ตักน้ำมันที่เหลือออกให้เหลือไว้เล็กน้อย จากนั้นนำหอมแดงลงไปเจียวให้พอเหลือง แล้วตักออกเหลือไว้ในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาล น้ำมะขาม ลงไป คนจนเหนียวเล็กน้อย แล้วใส่น้ำปลาและปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ ตั้งไฟสักพัก (รสชาติดั้งเดิมของซอสมะขามจะมีรสหวานและเปรี้ยวพอๆ กัน)

  4. จากนั้นนำน้ำซอสที่ได้ราดลงบนตัวกุ้ง โรยหน้าด้วยหอมเจียว พริกทอด และผักชี พร้อมเสิร์ฟ

  5. หมายเหตุ ขณะนำกุ้งมาคลุกกับคนอร์สูตรสำเร็จผงหมักทอดกรอบ ให้ใช้ทัพพี หรือช้อนส้อมคลุก ไม่ควรใช้มือคลุกเพราะผงหมักทอดกรอบจะติดมือทำให้รสชาติไม่คงที่

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน