Skip to:
;Resize=(240,200))
ปลาทอดสมุนไพร
ปลาสำลีเป็นปลาที่ก้างน้อย แต่เนื้อเยอะ หากนำมาทอดจนหนังกรอบและเพิ่มความหอมอร่อยด้วยสมุนไพรแล้ว ก็อร่อยได้เลย แบบไม่มีก้างปลามากวนใจ
-
20 MINS
Cooking Time
-
ปานกลาง
Difficulty
-
20 MINS
Prep Time
-
3 People
Serves
-
เริ่มจากล้างปลาสำลีให้สะอาด แล้วหมักด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนชา เพื่อเพิ่มรสชาติ
-
นำปลาลงทอดในน้ำมันร้อนๆ ที่ท่วมตัวปลาจนสีเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
-
แล้วมาทำน้ำราดสมุนไพร โดยเริ่มจากผสมน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา และคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ ผสมให้เข้ากัน
-
ใส่ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขิงอ่อน พริกขี้หนู เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใบมะกรูด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
จัดปลาทอดใส่จาน ราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ แล้วโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ แค่นี้ก็ได้อร่อยกันแล้ว
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
