Almôndegas de Curgete

Name: Almôndegas de Curgete
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italiana
Ingredients: 2 dentes de alho; 1 cebola; 600 g de curgete aos pedaços; 2 cubos de Knorr Caldo Biológico de Legumes (20 g); q.b. azeite; 1 requeijão; 1 chávena de pão ralado; 1 ovo; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 2 colheres de sopa parmesão ralado ralado; q.b. molho de tomate; q.b. manjericão fresco

Vegetarian

Uma forma diferente de comer almôndegas… sem carne! Com Knorr tudo fica mais saboroso!

15 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
15 MINS

Prep Time
4 People

Serves

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2 dentes de alho
1 cebola
600 g de curgete aos pedaços
2 cubos de Knorr Caldo Biológico de Legumes (20 g)
q.b. azeite
1 requeijão
1 chávena de pão ralado
1 ovo
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
2 colheres de sopa parmesão ralado ralado
q.b. molho de tomate
q.b. manjericão fresco

Coloque num processador de comida os dentes de alho, a cebola e a curgete aos pedaços.
Adicione os cubos de Knorr Caldo Biológico de Legumes e um pouco de azeite. Pique até obter uma areia grossa.
Coloque a mistura anterior num pano e esprema bem de forma a sair toda a água da curgete.
Numa taça, adicione o requeijão, o pão ralado, o ovo, o manjericão e o parmesão. Misture bem até todos os ingredientes estarem combinados. Adicione a curgete e misture bem.
Forme bolas, se desejar pode untar as mãos com um pouco de azeite.
Frite as almôndegas numa frigideira com um pouco de azeite durante 5 minutos, ou até dourar.
Adicione molho de tomate e sirva com massa e manjericão.