Skip to content

Iets aan het zoeken?

Linzen Knorr

Linzen

Dit familielid van de erwt is oorspronkelijk afkomstig uit Noord-Afrika en Azië en is een van 's werelds eerste geteelde gewassen. Linzen hebben weinig water nodig om te groeien en ze hebben een koolstofvoetafdruk die 43 keer zo laag is als die van rundvlees.  

Er zijn tientallen soorten, allemaal met iets andere aardachtige, peperachtige of zoete smaken. Linzen zitten vol eiwitten, vezels en koolhydraten. Puy-linzen behouden hun vorm en textuur na het koken en worden vaak geserveerd met vis of geroosterde groenten. Van rode en gele linzen kun je een rijke puree maken en ze zijn een goede toevoeging aan stoofpotten, curry's en soepen. Ze worden ook gebruikt om vegetarische burgers te maken.

Alle linzen zijn gemakkelijk om te bereiden: week ze indien nodig, kook ze vervolgens in water of bouillon (gebruik 3 porties water per 1 portie linzen) voor 15 tot 20 minuten voor hele linzen en 5 tot 7 minuten voor splitlinzen.

Favoriete recepten

We konden geen recepten vinden die aan uw zoekcriteria voldoen

Hoe zit het met een van deze?

  • Vegetarische Zuid-Afrikaanse Bobotie met linzen

    Bobotie is een overheerlijk Zuid-Afrikaans ovengerecht. In deze vegetarische versie worden linzen gecombineerd met appel. Bekijk dit lekkere recept hier!

    • Kook

      Minuten
    • Niveau

    • Voorbereiding

      Minuten
  • Linzensoep met kokos en Chili

    Vegetarische linzensoep met kokos maken? Met dit linzensoep recept zet je een lekkere pittige linzensoep op tafel. Zo maak je eenvoudig een linzensoep zonder vlees en met een Aziatische smaak.

    • Kook

      Minuten
    • Niveau

    • Voorbereiding

      Minuten