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Kohl
Gerade im Herbst und Winter ist die Zeit für leckere Gerichte mit Kohl. Und so unterschiedlich wie die verschiedenen Kohlsorten sind, sind auch die Zubereitungsmöglichkeiten. Tauch ein in die herzhafte Welt des Kohls!
Kohl wächst in den unterschiedlichsten Sorten. Wir stellen dir ein gutes Dutzend, das für die Küche wichtig ist, samt Nährstoffen vor. Auf die wichtigsten Sorten wie Rotkohl, Weißkohl, Grünkohl, Wirsing und Rosenkohl gehen wir natürlich ganz detailliert ein. Dabei wird Kohl nicht immer einfach gekocht. Oftmals genügt es, ihn zu blanchieren, und ganz neue Geschmacksnuancen entwickeln die verschiedenen Kohlsorten, wenn du sie mal brätst, backst oder gar grillst. Lass dich von unseren zahlreichen Rezeptideen inspirieren, die von Klassikern bis hin zu ganz neuen Interpretationen reichen.
