Knorr - Rinderbraten mit Hagebuttensauce

Rinderbraten mit Hagebuttensauce

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  • 2 H 10 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

  • 2 H

    Kochzeit

  • 1 kg Rindfleisch
  • 150 g Speck (in dünnen Scheiben)
  • Pfeffer weiß
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Sauerbraten
  • 1 TL Wildgewürz
  • 2-3 EL Hagebuttenkonfitüre
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  1. Rindfleisch mit Speck umwickeln, mit Küchengarn festbinden und pfeffern.

  2. Öl in einem Bräter erhitzen. Das Fleisch kräftig anbraten, bis eine braune Kruste entstanden ist. Mit 1/2 l (500 ml) Wasser ablöschen, aufkochen und Beutelinhalt KNORR Fix für Sauerbraten einrühren. Wildgewürz zufügen.

  3. Den Braten zugedeckt bei schwacher Hitze 1 1/2 Stunden schmoren, dann den Deckel abnehmen und offen noch ca. 30 Minuten weiterschmoren.

  4. Das Fleisch herausnehmen, in Backpapier wickeln und 5 Minuten ruhen lassen. Die Bratensoße mit Hagebuttenkonfitüre verrühren. Braten in Scheiben schneiden und mit der Soße anrichten.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 487.0 kcal
Fett (g) 34.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 13.0 g
Kohlenhydrate (g) 8.8 g
davon Zucker (g) 5.8 g
Eiweiß (g) 35.0 g
Ballaststoffe (g) 1.0 g
Salz (g) 1.6 g

Dazu schmecken PFANNI Kartoffel Knödel "der Klassiker".

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