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Crêpes mit Spargel
Spargel ist schon eine leckere Sache. Kombiniere ihn doch mal mit frisch gebackenen Crêpes und einer Knorr Feinschmecker Zitronen Butter Sauce! Verfeinert mit Petersilie, Dill und Kerbel, schmeckt die Sauce richtig rund und macht Laune. Bereite das Rezept gleich zu!
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30 Min
Zubereitung
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Einfach
Schwierigkeit
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15 Min
Vorbereitung
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4
Portion(en)
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Den Spargel schälen, die Enden abschneiden, waschen und in kochendes Salzwasser mit Zucker geben. Bei schwacher Hitze 15-20 Minuten gar kochen. Spargel herausnehmen und abtropfen lassen.
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In der Zwischenzeit Mehl, Feine Speisestärke, Ei, Milch und zerlassene Margarine zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz abschmecken und etwas stehen lassen. Aus dem Teig in etwas heißem Öl 6 Crêpes backen.
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Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Knorr Feinschmecker Zitronen Butter Sauce in 500 ml kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen und unter Rühren 1 Minute kochen lassen. Gehackte Kräuter unter die Sauce rühren.
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Den Spargel in 6 Portionen teilen. Crêpes einmal zusammenklappen, Spargel darauflegen und ein zweites Mal einschlagen. Gefüllte Crêpes mit Spargel auf einem Teller anrichten und Kräuter-Sauce darübergeben.
Nutrition Values
- Menge pro Portion
| Nährwertangaben | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 377.0 kcal |
| Fett (g) | 15.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6.7 g |
| Kohlenhydrate (g) | 46.0 g |
| davon Zucker (g) | 11.0 g |
| Eiweiß (g) | 10.0 g |
| Ballasstoffe (g) | 3.2 g |
| Salz (g) | 1.6 g |
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