Xôi bắp món ngon cuối tuần

Xôi bắp thơm ngọt là món ngon cuối tuần cho bạn. Đây là thực đơn đám giỗ, đám cưới phổ biến trong các bữa tiệc. Tìm hiểu cách nấu xôi bắp ngay nhé!

30 Phút

Thời gian

nấu
Dễ

Độ khó
15 Phút

Thời gian

chuẩn bị
8 Người

Phục vụ

Không nhóm lại

1 kilogram nếp Bắc
4 trái bắp Mỹ
300 gram dừa nạo
10 gram lá dứa
1 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển
10 gram hành phi dùng kèm

Chọn nếp: Nên chọn loại nếp có màu trắng đục, đều hạt, căng bóng, gạo không bị gãy và không có nhiều hạt vàng, không bị đổ lông và mùn. Có thể thử bằng cách đưa vào miệng nhai, nếu gạo có vị ngọt tự nhiên, thơm mùi lúa mới và không có vị lạ thì nếp nấu ra sẽ an toàn, thơm, dẻo và dính hơn. Chọn bắp: Nên chọn những quả bắp tươi, phần vỏ xanh bên ngoài chưa bị khô cứng, râu bắp vẫn mềm mượt, cuốn bắp vẫn tươi và không bị thâm đen, đặc biệt lớp vỏ ngoài ôm chặt lấy thân bắp. Nếu là bắp lột vỏ sẵn thì chọn loại hạt mẩy, đều, bóng và thẳng tắp, chọn trái thon dài vừa phải, đừng chọn trái quá to vì trái to thường già.
Sơ chế: Gạo nếp vo sạch, tuỳ theo loại gạo mà ngâm trong vòng 6-8 tiếng là đủ. Nếu ngâm lâu hơn gạo sẽ bị chua, khi nấu ra bời rời mất đi độ dẻo. Khi ngâm cho thêm ½ muỗng cà phê muối sẽ giúp khử mùi nếp và tạo hương vị đậm đà khi xôi chín. Bắp sau khi lột vỏ thì dùng dao bào mỏng dọc thân bắp. 300g dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt. 50g lá dứa rửa sạch, phơi ráo trong rổ.
Hấp xôi: Trộn đều nếp và bắp và cho vào xửng hấp, nồi nước dưới xửng cho lá dứa và cùi bắp vào cho thơm, hấp trong 15 phút cho nếp nở. Lưu ý khi hấp xôi bạn cho nước vào xửng trước, đợi khi nhiệt độ sôi tăng cao thì bắt đầu đặt chõ xôi lên hấp rồi giảm lửa lại và giữ nhiệt độ ổn định vì nếu nhiệt độ cao dễ khiến xôi bị khét còn thấp quá sẽ làm xôi nhão. Hấp 15 phút cho nếp nở.
Đặt nồi lên bếp, đến khi nồi nóng thì cho 1 chén nước cốt dừa vào nồi, nêm 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, để lửa nhỏ và nấu đến khi nước cốt trong nồi sánh đặc lại thì tắt bếp. Rưới từ từ nước cốt dừa vào xôi và trộn đều, tiếp tục hấp khoảng 15-30 phút nữa cho nước dừa thấm vào nếp. Nếm thử vị nếp, nếu mềm dẻo, dính và thơm thì xôi đã vừa ngon.
Trang trí: Cho xôi ra dĩa, rắc 1 muỗng canh hành phi lên. Xôi bắp sẽ hấp dẫn hơn nếu được dùng chung với muối vừng hoặc gà chiên. Bạn cũng có thể bày riêng từng món: nồi xôi vừa hấp, dĩa hành phi, muối vừng… để mọi người tự lựa chọn theo sở thích. Vậy là chỉ cần cẩn thận trong khâu hấp xôi một chút thôi thì bạn đã có một món ngon cuối tuần thật hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi, không khó đúng không? Cùng Knorr bắt tay vào làm ngay nào!

Số tiền cho mỗi phục vụ

Giá trị dinh dưỡng	Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng (kcal)	566.12 kcal
Chất đạm (g)	10.88 g
Đường (g)	3.58 g
Chất béo (g)	7.87 g
Chất xơ (g)	6.03 g

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Mẹo nhỏ chênh lệch LỚN

Giảm lượng thịt trong bữa ăn sẽ mang lại ảnh hưởng tích cực cho môi trường và chính sức khỏe của chúng ta. Với Knorr, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn giảm hoặc cắt bỏ hoàn toàn thịt mà vẫn thật thơm ngon.

Nhấp vào bên dưới để tìm hiểu những công thức giúp bạn giảm thịt và tăng rau xanh trong chế độ ăn nhé!

Tôi tham gia!

Đăng ký

Công thức nấu ăn tương tự

475 results

Giò gà - món ngon từ thịt gà mới lạ giàu dinh dưỡng
- CookingTime10 Tiếng
- Difficulty Cực
- PreparationTime8 Tiếng
- Servings 8
  
  Người
Giò lợn ninh sả tỏi - Món ngon cuối tuần
- CookingTime20 Phút
- Difficulty Vừa
- PreparationTime15 Phút
- Servings 4
  
  Người
Cách làm món bò thưng ngon lạ
- CookingTime25 Phút
- Difficulty Vừa
- PreparationTime15 Phút
- Servings 4
  
  Người