Tôm kho trứng cút

Tôm kho trứng cút - món kho ngon lạ miệng cho ngày cuối tuần

Tôm kho trứng cút là món kho ngon không thể bỏ qua trong bữa cơm gia đình. Món ăn từ tôm sú này cũng rất dễ làm với công thức đơn giản. Tìm hiểu ngay!
	    
               
  • 30 Phút

    Thời gian

    nấu

  • Vừa

    Độ khó

  • 20 Phút

    Thời gian

    chuẩn bị

  • 4 Người

    Phục vụ

Không nhóm lại

  • Tôm sú: 1 kilogram
  • Trứng cút: 30 quả
  • Dừa xiêm: 2 trái
  • 4 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 2 muỗng cà phê hành tím
  • 1 muỗng cà phê tỏi
  • 4 muỗng cà phê dầu ăn

Không nhóm lại

  1. Khi lựa chọn tôm sú, nên chọn tôm tươi sống: vỏ tôm bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong thì tôm mới chắc thịt. Không nên mua tôm đã chuyển sang hồng đậm hoặc thịt tôm rời rạc, có mùi ươn. Khi chọn trứng cút cũng chọn loại trứng có vỏ nguyên vẹn, sạch sẽ và không bị rạn nứt.

  2. Đầu tiên bạn cắt hết râu, phần đầu nhọn và chân của tôm đi, nhớ rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch vì nó là phần chứa “thức ăn” mà tôm tiêu hoá vào. Bạn có thể lột luôn cả phần vỏ thân tôm để cho trẻ em dễ ăn hơn hoặc giữ nguyên nếu thích ăn giòn. Sau đó rửa qua 2 lần nước: 1 lần với nước muối pha loãng và 1 lần với nước sạch rồi để tôm lên rổ cho ráo. Đối với trứng cút, bạn luộc chín rồi ngâm nước lạnh để dễ bóc vỏ hơn, lột xong thì để trong một tô riêng ở nơi sạch sẽ khô ráo. Đối với hành tím và tỏi, bạn băm mỗi thứ 1 thìa súp là vừa đủ ròi bỏ riêng vào 2 chén nhỏ.

  3. Sau đó, bạn bắt chảo lên và cho 4 thìa súp dầu ăn vào, chờ đến khi dầu bắt đầu sôi lên thì cho hành tím tỏi băm vào phi thơm lên rồi thả tôm vào chiên chín 2 mặt. Trước khi thả tôm vào chiên bạn cũng có thể ướp tôm trước trong vòng 15 phút với 1 thìa nhỏ muối và ½ thìa nhỏ tiêu xay để thịt tôm đậm đà hơn.

  4. Kế đến, bạn bắt bếp khác lên và cho nước dùng từ 2 trái dừa xiêm vào nấu sôi chung với trứng cút đã lột vỏ, nêm 4 thìa súp đường, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm Knorr vào cho vừa ăn rồi đảo đều đến khi lửa sôi bùng lên thì giảm bớt lửa và đun thêm khoảng phút nữa.

  5. Cuối cùng, bạn cho tôm vừa chiên xong khi nãy vào kho cùng, đảo nhẹ nhàng và gia giảm gia vị lại cho vừa miệng. Nấu đến khi nước dừa sánh trong lại là được. Đến khi nước dùng vừa sền sệt thì tắt bếp đi. Tôm kho trứng cút vừa ngon là khi hỗn hợp trong nồi đã chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt.

  6. Thái nhỏ 2 nhánh cần tàu và 1 nhánh hành lá vào. Sau đó múc ra dĩa để dùng chung với cơm nóng và dưa cần. Bạn cũng có thể rắt tiêu hoặc trang trí ớt thái mỏng lên để món ăn thêm hấp dẫn. Phần còn dư cho vào tủ lạnh ngăn mát, khi ăn múc lượng vừa đủ hâm nóng lại. Vậy là chỉ với các bước đơn giản cùng hạt nêm Knorr, bạn đã có một món kho ngon đúng điệu phải không nào! Còn chần chờ gì mà không trổ tài nội trợ ngay bay giờ!

  1. Số tiền cho mỗi phục vụ
Giá trị dinh dưỡng Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng (kcal) 1492.73 kcal
Chất đạm (g) 94.98 g
Đường (g) 17.27 g
Chất béo (g) 107.66 g
Chất xơ (g) 16.1 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Mẹo nhỏ chênh lệch LỚN

Giảm lượng thịt trong bữa ăn sẽ mang lại ảnh hưởng tích cực cho môi trường và chính sức khỏe của chúng ta. Với Knorr, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn giảm hoặc cắt bỏ hoàn toàn thịt mà vẫn thật thơm ngon.

Nhấp vào bên dưới để tìm hiểu những công thức giúp bạn giảm thịt và tăng rau xanh trong chế độ ăn nhé!

	    
           

Công thức nấu ăn tương tự