Thịt viên xốt chua cay

Không nhóm lại

1. Trộn đều thịt với ngò tây, húng quế xắt nhỏ, tỏi băm, ớt bột, bột bắp, nước mắm Knorr, và đường. Dùng muỗng tròn múc thịt cho vào tay và nặn thành từng viên vừa ăn. Đặt thịt lên khay và cho vào tủ đông khoảng 20 phút để thịt thấm và ngon hơn.

2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên thịt viên ở lửa vừa đến khi thấy thịt chín vàng đều. Gắp ra để riêng.

3. Giữ nguyên chảo, cho ớt chuông vào xào kết hợp nước mắm Knorr, giấm gạo, đường, muối và hạt tiêu. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun cho đến khi xốt đặc lại một chút. Cho thịt viên vào đảo đều cho xốt thấm hết vào thịt. Để vài phút là có thể tắt bếp.

4. MÁCH BẠN: Ướp thịt 1-2 muỗng nước mắm Knorr giúp thịt không chỉ thơm, át mùi tanh, tăng vị ngọt tự nhiên, đồng thời giúp giữ lại độ mọng nước của thịt trong quá trình nấu.