Thịt Rang Cháy Cạnh

Không nhóm lại

1. Chọn thịt ba chỉ có tỉ lệ nạc mỡ cân bằng. Thái thịt mỏng vừa ăn để thịt dễ ngấm vị

2. Luộc sơ 5 phút với gừng, chút muối và đường để khử mùi hôi và loại bỏ tạp chất.

3. Làm nóng chảo rồi cho thịt vào rang lần 1, đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại tiết ra mỡ, xém vàng các cạnh và tỏa mùi thơm lừng.

Làm nước sốt

1. Trộn đều hỗn hợp nước mắm Knorr Ngon Nguyên Bản, hạt nêm Knorr, đường, muối rưới lên chảo thịt rồi đảo đều để thịt ngấm đều gia vị.

2. Bật bếp rang thịt lần 2, đảo đều tay để sốt nước mắm áo đều lên từng miếng thịt.

3. Khi lớp sốt mắm vừa sánh lại, thịt lên màu nâu cánh gián đặc trưng, thêm hành và ớt đảo đều là có thể tắt bếp.

4. Thưởng thức cùng cơm nóng.