Thịt gà kho lá gừng - Món ngon từ gà

Không nhóm lại

1. Để có món thịt gà ngon đúng điệu thì chọn loại gà ta, thịt chắc, ngọt, không bị bở là điều cực kì quan trọng. Cách chọn gà ngon là nên chọn con không già, thịt sẽ dai, cũng không chọn con quá non, thịt sẽ không dày và không chắc thịt, rang sẽ ra nước nhiều. Và thịt gà ta thì sẽ ngon hơn gà công nghiệp nhiều đấy!

2. Đầu tiên, khi mua thịt gà về, bạn rửa với muối và nước lạnh cho thật kĩ, xát muối vào mình gà rồi rửa lại bằng nước có pha rượu trắng hoặc giấm cho thật sạch. Bạn có thể chọn mua cánh, đùi hay ức tùy theo sở thích.

3. Sau đó bạn dùng dao sắt và thớt sạch, chặt thành từng miếng cho vừa ăn nhé, lưu ý nên chặt hơi to một chút vì khi rang gà sẽ săn lại. Rồi tiếp tục, bạn cho gà vào một tô lớn ướp với 2 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Thịt Kho, trộn cho thật đều rồi bạn để trong vòng 15-20 phút cho gà thấm gia vị.

4. Lá gừng mua về đem rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2-3cm rồi bỏ vào rổ để cho ráo.

5. Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi trút thịt gà vào đảo đều. Khi thịt gà đun được khoảng 5 phút, bạn cho nước dừa vào chảo, đun thật nhỏ lửa đến khi cảm giác nước kho sền sệt, quyện vào thịt gà. Bạn nhớ canh mở nắp vung trở gà cho gà chín đều bạn nhé. Cuối cùng, khi thịt gà đã chín, bạn cho lá gừng vào và đun một lúc nữa rồi tắt bếp. Mỗi loại gà sẽ có độ dai khác nhau nên bạn hãy xem nồi kho gà để tránh không bị quá nhừ và quá dai.

6. Cuối cùng, cho thịt gà rang lá gừng ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi và thưởng thức nóng với cơm trắng rất đưa cơm và ngon miệng.