Thịt bò xào rau bí

Không nhóm lại

1. Để chế biến được món thịt bò xào rau bí này thì việc đầu tiên là chúng ta cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng và sạch sẽ. Khi chọn thịt bò chúng ta cần chọn thịt nào còn đỏ, màng thịt khô và không có mùi hôi thì miếng thịt đó mới ngon và ngọt. Sau đó chúng ta sẽ rửa sạch thịt bò với nước muối và nước sạch, rồi cho vào rổ để ráo nước.

2. Rau bí lặt lấy đoạn non, tước bỏ xơ bên ngoài cuống, bẻ thành khúc nhỏ vừa ăn, sau đó rửa sạch, để ráo nước. Riêng phần lá bạn có thể vò nhẹ qua để khi ăn được mềm và không bị dăm. Bạn cần chọn loại rau bí phải tươi, non và xanh.

3. Bước tiếp theo, thịt bò sau khi rửa sạch thì chúng sẽ thái thành lát nhỏ, mỏng cho vừa ăn, ướp ít muối với Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Thịt Kho, để 15 phút cho thịt thấm gia vị. Tỏi bóc vỏ, cho lên thớt đập dập rồi băm nhỏ.

4. Kế tiếp, chúng ta sẽ bắt đầu đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho một nửa tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào đảo đều tay và xào vừa chín tới, sau đó bày ra đĩa. Không nên xào thịt bò quá chín vì sẽ làm thịt bị dai và làm giảm dinh dưỡng có trong thịt.

5. Sau đó, dùng lại chảo khi nãy, thêm dầu ăn vào đun nóng, lại tiếp tục cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho rau bí vào xào, nêm thêm hạt nêm cho vừa ăn. Rau vừa chín tới thì cho thịt bò vào đảo nhanh và đều tay. Sau đó tắt bếp và rắc thêm ít tiêu. Lưu ý không nên xào rau quá lâu để tránh bị nát và mất đi màu tươi xanh, giảm độ hấp dẫn của món ăn.

6. Cho món ăn ra đĩa và có thể ăn nóng món này kèm với cơm. Bạn nên thêm món thịt bò xào rau bí vào bữa cơm hàng ngày để bổ sung chất xơ và dinh dưỡng cho những thân yêu trong gia đình bạn nhé.