Thịt bò viên xào nấm kim châm

Không nhóm lại

1. Chọn mua thịt bò, bạn nhớ chọn phần thịt mông có màu đỏ tươi để thịt mềm và khi xào xong sẽ không bị dai. Thịt bò sau khi mua về thì rửa cho thật sạch và để ráo nước.

2. Sau đó, bạn cắt lát thịt bò ra theo đúng thớ thịt để không làm mất đi vị ngon của thịt bò rồi băm nhuyễn thịt rồi để ra tô nhỏ.

3. Tỏi bạn mang đi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành lá bạn cũng mang đi cắt bỏ rễ, lột phần lá bị hư đi rồi mang rửa sạch và băm nhuyễn. Hành củ bạn cũng lột phần vỏ ngoài, đừng để gần mắt vì bạn sẽ bị cay mắt đấy, sau đó bạn cũng mang hành củ đi rửa rồi cắt lát, băm nhuyễn.

4. Sau khi đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu. Bạn bắt đầu đến với công việc ướp thịt bò. Bạn cho tỏi, hành lá, hành củ vào tô thịt bò đã băm khi nãy rồi nêm thêm một ít gia vị bao gồm nửa thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa nước tương, ớt và tiêu để tăng thêm độ đậm đà của món ăn và cuối cùng là cho 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy – Bổ sung Vitamin A vào trộn cho đều, ướp thịt bò trong khoảng 15 phút.

5. Sau khi ướp thịt bò cho thấm đều gia vị, bạn mang thịt bò đã ướp ra vo thành viên tròn như viên bò viên bình thường. Về phần nấm kim châm, bạn mang đi cắt bỏ gốc và rửa sạch, để lên rỗ cho ráo nước. Về phần cà rốt và củ năng, bạn cũng mang đi gọt vỏ và rửa sạch. Cà rốt bạn thái sợi hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt rồi thái, còn củ năng bạn có thể mang đi thái đôi hoặc thái ba.

6. Sau khi các công đoạn chuẩn bị hoàn tất, bạn bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho một thìa súp dầu ăn vào và phi cùng với một ít tỏi băm và hành băm nhuyễn, đến khi có mùi thơm thì cho phần thịt bò đã ướp vào xào, đảo nhẹ thay để thịt bò còn giữ được hình viên. Bạn xào cho đến khi thịt bò hơi tái đi thì bạn cho tiếp cà rốt và củ năng vào xào trước, sau đó cho thêm nấm kim châm vào.

7. Bạn nêm thêm một ít hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương Ống và Tủy – Bổ sung Vitamin A cho vừa ăn, sau đó xào nhanh thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp.

8. Bạn cho thịt bò xào nấm kim châm ra đĩa, rắc lên trên bề mặt một ít tiêu và hành lá cho đẹp mắt. Bạn cũng có thể trang trí thêm cho món ăn của mình thật hấp dẫn bằng cách tỉa một số loại củ có màu sắc bắt mắt và trình bày lên món ăn. Món ăn này được dùng với cơm nóng thật sự là một sự kết hợp tuyệt vời và sẽ rất ngon nếu bạn ăn lúc nóng nhé.