Sườn non kho đậu hũ

Không nhóm lại

1. Sườn non sau khi được mua ở chợ hoặc siêu thị về chúng ta phải đem rửa sạch. Tốt nhất bạn nên rửa sơ với nước muối để sườn và các nguyên liệu khác có thể hạn chế một số vi khuẩn gây hại đến sức khỏe. Sau đó, bạn để sườn vào một rổ nhỏ cho ráo nước, không nên để chung với các nguyên liệu khác.

2. Tiếp theo, đối với các món từ sườn heo thì phần sườn chúng ta nên chặt thành từng miếng vừa ăn, không nên chặt quá to và dài, độ dài từng miếng khoảng 5 - 6 cm là phù hợp. Hành tím sau khi rửa sạch thì đem lột vỏ rồi thái mỏng.

3. Sau đó, chúng ta sẽ đem ướp sườn với hành tím cùng với 1 gói Knorr Gia vị Hoàn Chỉnh Thịt Kho vào trong một tô, trộn đều để hành tím với sườn trộn lẫn với nhau, rồi để thấm khoảng tầm 15 phút.

4. Trong suốt quá trình và khoảng thời gian đợi sườn ướp hành thấm đều gia vị, bạn có thể lấy đậu hũ đã chiên đem cắt thành từng miếng vuông nhỏ, tốt nhất là nên cắt làm tư miếng đậu hũ là hợp lí nhất. Còn dừa trái thì phải đem chặt ra và lấy nước.

5. Bước tiếp theo, chúng ta bắt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào đảo đều cho thấm hết đáy chảo và làm nóng dầu ăn. Tiếp đến hãy cho sườn đã ướp với hành tím 15 phút lúc nãy vào chiên. Để sườn chín đều và trông thơm ngon bắt mắt hơn chúng ta phải trở đều tay để giúp cho thịt thấm gia vị nhanh hơn.

6. Chúng ta cứ tiếp túc trở sườn đều tay cho đến khi thấy thịt săn lại, thì hãy cho nước dừa vào. Chú ý không nên cho quá nhiều nước dừa, nếu nhiều quá sẽ không ngon và gây cảm giác ngán ngẩm. Tốt nhất là chúng ta chỉ cho nước dừa vừa xăm xắp mặt thịt là được. Sau đó, thêm đậu hũ đã cắt miếng vào và kho đến khi nước sệt lại là được.

7. Cuối cùng, khi nước đã sệt là thì chúng ta tắt bếp ngay. Để món ăn thêm phần hấp dẫn và có chút hương vị thì rắc thêm một ít tiêu xay đã chuẩn bị lên trên bền mặt. Thế là chúng ta đã hoàn thành món sườn non kho đậu hũ rồi. Tiếp theo là cùng mời cả nhà thưởng thức ngay thôi.