Salad táo – Món ngon đãi tiệc thanh mát ngất ngây

Không nhóm lại

1. Bạn bắt đầu cắt thịt xông khói thành từng miếng vừa ăn, đặt bếp lên chảo rồi cho dầu vào, đến khi dầu nóng thì cho thịt vào chiên sơ và vớt ra cho vào giấy thấm dầu. Bắp cải trắng tách rời lá, rửa sạch rồi cắt sợi nhuyễn. Hành tây bạn mang đi bóc vỏ rửa sạch rồi cắt sợi nhuyễn và đem ngâm trong nước đá, đến khi chuẩn bị trộn rau thì vớt ráo.

2. Rửa sạch dưa leo, bỏ ruột để khi trộn không ra nhiều nước, cắt khúc khoảng 6cm và cắt sợi mỏng khoảng 5 ly rồi ngâm đá lạnh, thực hiện như đối với hành tây. Cà rốt bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt như dưa leo. Ớt đỏ Đà Lạt bạn bỏ ruột rồi cắt sợi.

3. Gọt sạch vỏ ½ táo đỏ và ½ táo xanh hoặc để nguyên vỏ (tùy thích), bỏ ruột và hột táo đi, cắt lát mỏng rồi ngâm nước đá có pha ½ muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng súp đường để táo không bị đen mà còn làm cho táo giòn hơn.

4. Gọt sạch vỏ, bỏ hột ½ táo đỏ và ½ táo xanh còn lại. Cắt hạt lựu xong cho vào chén hấp cách thủy 15 phút. Sau đó đem chén táo hấp cho và máy xay (lấy cả nước hấp táo), với 150 gram dầu ô liu (hoặc dầu ăn) và 3 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp đường, 1,5 muỗng súp mù tạt vàng, 1,5 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê mật ông, 1 muỗng súp apple cider, 1 muỗng hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển. Xay mịn tất cả hỗn hợp trên để tạo thành nước sốt trộn salad rồi cho ra tô.

5. Lấy rau củ đã ngâm đá vớt ráo rồi cho vào thau gồm: táo, dưa leo, cà rốt, củ hành tây, ớt Đà lạt. Sau đó cho 2/3 nước xốt vào trộn đều chúng lên.

6. Cho hỗn hợp ra đĩa rồi xếp thịt lên mặt, cho vào ít nước sốt còn lại lên bề mặt thịt để thịt thấm hơn cuối cùng bạn đặt lá húng lủi ở giữa cho món ăn đẹp mắt. Món ăn này sẽ ngon miệng nếu bạn dùng ngay nhé.