Miến gà cuộn - Món ngon với thịt gà

Không nhóm lại

1. Lựa chọn thật kĩ những miếng đùi gà, nên có kích cỡ đều nhau để tạo tính thẩm mĩ cho món ăn được bắt mắt, sau đó tiến hành rửa sạch và xẻ ra để rút xương một cách khéo léo. Phải đảm bảo rằng đùi ra không bị tách ra làm hai.

2. Phần miến cần được đem ngâm với nước lạnh trong khoảng 10 phút cho mềm, sau đó tiến hành luộc chín và vớt ra để ráo. Tùy thuộc vào khẩu phần ăn của mỗi người mà có một số lượng miến phù hợp. Tránh trường hợp luộc miến trước quá sớm vì miến dễ dính vào nhau tạo cảm giác khó ăn.

3. Phần măng khô cần được cắt thành những khúc ngắn vừa ăn, sau đó ngâm cho măng nở ra, chúng ta phải bỏ đi các đoạn măng già không còn ăn được hoặc những đoạn có thể làm cho món ăn bị đắng và sau đó tiến hành xé nhỏ.

4. Phần gừng và hành tím cho lên bếp nướng vàng. Hành lá và rau răm rửa thật sạch và tiến hành cắt nhỏ.

5. Chúng ta trải phần đùi gà đã rút xương ra, sau đó cho thịt nguội đã cắt nhỏ vào bên trong và tiến hành cuộn thật chặt lại. Ngoài ra nếu chưa chắc chắn, bạn có thể dùng chỉ buộc lại cho chặt vì trong quá trình luộc thịt có thể bị bung ra làm cho thịt nguội ở bên trong rớt ra ngoài.

6. Cho nước vào nồi đun sôi. Sau đó chúng ta thả phần đùi gà vừa buột chặt, măng, gừng và hành tím vào trong nồi và đun sôi cho thật kĩ. Chú ý nêm thêm Knorr và gia vị cần thiết để cho nước dùng và thịt trong nồi thêm phần đậm đà hương vị.

7. Vớt đùi gà ra ngay khi vừa chín tới sau đó tiến hành cắt thành từng khoanh tròn đều tay. Sau đó lấy phần miến trước đó mà chúng ta đã luộc cho vào từng tô với khối lượng vừa đủ ăn.

8. Xếp các miếng đùi gà cuộn thịt nguội vừa cắt ra lên tô. Chan nước dùng có chứa măng vào. Rắc hành lá và rau răm đã chuẩn bị sẵn lên. Thêm một chút tiêu để góp phần tăng thêm mùi vị cho món ăn. Món ăn cần được ăn nóng mới cảm nhận hết được hương vị.