Mì Ý xốt cà chua mực nhồi ngon hấp dẫn

Không nhóm lại

1. Cà chua bạn đem 5 trái đi rửa sạch rồi để vào một cái tô to, sau đó nấu khoảng 1 lít nước sôi, đổ vào bát cà chua và để khoảng 1 phút. Sau đó vớt cà chua ra, lột đi phần vỏ cà chua, bổ đôi và lấy hết hạt ra. Tiếp theo bạn có thể bỏ cà chua vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, hoặc nếu không có máy xay bạn có thể mang bằm nhuyễn. Trái cà chua còn lại bạn mang rửa sạch, tách hạt và cắt hạt lựu. Hành tây, hành tím, hành lá bạn đều lột vỏ mang đi rửa sạch và băm nhuyễn nhé.

2. Tôm, nghêu bạn mang đi rửa cho sạch, tôm lột vỏ, nghêu tách lấy thịt sau đó băm nhuyễn rồi để ra một cái bát. Tiếp theo bạn ướp tôm và nghêu với một ít hành tím, hành lá đã băm, tỏi băm nhuyễn, nước tương, ớt, tiêu và cho vào hỗn hợp phần cà chua cắt hạt lựu để trong khoảng 15 phút cho thấm.

3. Mực bạn mang đi rửa sạch phần thân ống, sau đó dồn hỗn hợp tôm, nghêu đã ướp vào cho chặt. Tiếp theo bạn cắt khoanh mực có độ dày cỡ 2cm. Râu mực để riêng.

4. Bạn đặt một nồi nước 2 lít lên, bỏ một ít muối và dầu ăn để mì ý không bị dính vào nhau, nấu nước cho sôi sau đó để mì Ý vào luộc trong khoảng 20 phút, trong lúc luộc bạn nhớ đảo cho mì Ý chín đều. Sau khi mì Ý chín rồi thì bạn vớt ra rổ , để nguội.

5. Tiếp theo bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng rồi thì cho dầu ăn vào phi với tỏi, hành tím, hành lá đến khi có mùi thơm thì bỏ mực ống đã dồn và râu mực vào xào nhẹ tay để phần nhân không bị rớt ra, nêm thêm một ít gia vị cho vừa ăn rồi nhắc xuống.

6. Đặt một chiếc chảo khác cho một ít dầu ăn vào và cũng phi thơm hành, tỏi, sau đó cho phần cà chua xay nhuyễn và hành tây băm nhuyễn vào xào cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, nêm nếm hỗn hợp với muối, đường, bột ngọt và 1 thìa hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển cho đến khi vừa ăn thì nhắc xuống.

7. Bạn để mì ý đã để nguội ra dĩa, cho mực xào lên trên, sau đó rưới nước xốt cà chua lên trên cùng là có thể ăn. Bạn cũng có thể trang trí món ăn bằng một ít ngò rí cho đẹp mắt. Một điểm cần lưu ý là món này sẽ ngon nếu bạn để mì ý cho nguội nhé.