Mực chiên xù với sốt thơm

Đầu tiên để chế biến món mực chiên xù xốt thơm hay các món ăn khác đi chăng nữa thì việc đầu tiên chúng ta cần làm là rửa thật sạch các nguyên liệu. Khi chọn mực bạn cần chọn mực tươi, thịt còn cứng và chưa có mùi hôi, mật vẫn chưa bị dập thì khi chế biến sẽ ngon hơn.

Sau đó, chúng ta sẽ làm mực, loại bỏ ruột, và túi mực, sau đó rửa sạch với nước muối và nước sạch để khử bớt mùi tanh và một số dịch nhày. Sau khi rửa xong chúng ta sẽ cắt mực thành từng khoanh vừa ăn. Có thể cắt làm ba khúc.

Tiếp theo sau đó, bạn sẽ lấy 2 củ khoai tây làm sạch vỏ, rửa sạch và bắt đầu cắt que rồi ngâm vào nước lạnh

Sau đó, lấy một chén nhỏ và đập 2 quả trứng gà ra và khuấy đều. Rồi tiếp tục lấy nửa trái thơm ra, rửa sạch rồi đem xay nhuyễn rồi cho vào tô để sẵn rồi sau đó chế biến.

Bước tiếp theo, khoai tây sau khi ngâm nước lạnh xong thì lấy ra và luộc chín với ít muối, sau đó chiên giòn.

Tiếp đến, chúng ta lấy mực đã được rửa sạch và cắt khoanh sẵn đem ướp với Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A, tiêu xay. Để cho món mực thêm ngon thì chúng ta nên để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Sau đó lấy mực đã ướp nhúng qua bột mì, trứng gà và bột xù. Sau đó bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chiên giòn mực.

Tiếp theo, chúng ta sẽ chế biến nước xốt thơm bằng cách cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đun sôi vài phút. Sau đó, tiếp tục cho đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết là được. Tiếp đến, chúng ta nên lượt lại nước xốt cho mịn và làm sệt nước xốt với bột bắp.

Cuối cùng, bạn cho mực đã chiên giòn cùng với khoai tây, xà lách, cà chua vào dĩa và ăn kèm với xốt thơm. Chúng ta thể dùng nóng món ăn này với cơm hoặc ăn với salad trộn giấm để tăng thêm sự phong phú của bữa ăn, cũng như khiến khẩu phần ăn thêm đảm bảo dinh dưỡng hơn.