Món Ngon Cà Tím Nướng Thịt Bò Cho Bà Bầu

Rửa thịt bò với nước muối loãng, để ráo nước và băm nhuyễn. Sau đó, ướp thịt bò trong khoảng 15 phút

Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn trộn chung với thịt bò đang ướp.

Củ hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu, cho 1 nửa vào thịt bò đang ướp chung với củ năng, nửa còn lại để làm nước sốt.

Cà tím rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt bớt phần cuống và bổ làm đôi. Dùng muỗng đè phần ruột của cà tím xuống để tạo độ lõm cho từng miếng cà tím.

Nén từng lớp thịt bò đã ướp lên phần lõm đó của cà, lần lượt làm cho đến khi hết cà tím.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào để chiên cà tím. Chọn phần mặt cà được lấp thịt bò để chiên sơ. Nên sử dụng chảo không dính khi chiên để bề mặt thịt để đảm bảo thẩm mỹ và an toàn cho món ăn.

Cắt sẵn một phần giấy bạc to, trải lên bề mặt khay nướng. Làm nóng lò ở nhiệt độ là 180 độ C, trong 5 phút. Sau đó, chất những miếng cà tím đã được chiên sơ vào để nướng. Nướng cà trong vòng 15 phút.

Chế biến nước sốt bằng cách bắt chảo lên bếp, hòa tan các thành phần sau: dầu, hành tím băm nhuyễn, dầu hào, đường, bột ngọt, và 1 muỗng cà phê dầu ô liu. Trộn sẵn 1 ít bột năng với nước lạnh. Khi chảo nước sốt sôi lên, bạn cho phần củ hành tây còn lại vào xào sơ rồi cho phần bột năng vào cùng, quậy đều, nêm nếm cho vừa ăn.

Cà tím nướng chín, đem cà ra ngoài, rưới nước sốt lên và dùng khi còn nóng.