Lẩu Thái hải sản ngon và dễ làm tại nhà

Không nhóm lại

1. Đầu tiên, chúng ta cần rửa sạch hết tất cả nguyên liệu trước khi chế biến để đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng ta cần chọn các loại hải sản tươi sống, tôm và ghẹ thì nên chọn những con còn sống, mực thì thịt cứng, còn nghêu thì không có mùi hôi. Cá hồi thì cũng nên chọn những con mắt còn tươi xanh, thịt cứng, không bị nhão.

2. Sau khi đã chọn xong các nguyên liệu tươi ngon, chúng ta mang về và rửa sạch rồi để ráo nước. Tôm thì không cần cắt đầu hay lột vỏ, để nguyên con. Còn nghêu thì rửa sạch và để vào rổ cho ráo nước. Cá hồi thì cắt thành từ khúc vừa ăn, dày khoảng 3cm. Mực thì có thể cắt đôi và lấy hết ruột và rửa sạch qua nước muối để khử bớt mùi tanh. Tất cả các nguyên liệu sau khi đã rửa sạch thì nên cho vào những khay riêng hoặc rổ riêng để sau đó chế biến.

3. Còn đối với các loại rau thì chúng ta cần chú ý rửa thật sạch, tốt nhất là nên ngâm sơ qua với nước muối để đảm bảo an toàn sức khỏe hơn. Sau đó cho vào rổ và để ráo.

4. Sau đó, chúng ta lấy rau đã rửa sạch và ráo nước rồi trình bày tất cả ra đĩa. Đối với sả và hành tím, ớt, sau khi rửa sạch thì dùng thớt và dao băm nhuyễn để cho sau đó phi cho thơm ngon hơn.

5. Tiếp theo, chúng ta sẽ dùng một nồi lớn, bật bếp và bắt đầu làm nóng dầu ăn. Sau khi dầu sôi tiêm thì chúng ta tiếp tục xào cho thơm, riềng, sả, hành tím. Sau đó cho thêm tương cà và tương ớt vào nấu. Nhớ lưu ý là để lửa riu riu khoảng 5 phút. Sau đó cho thêm 1 lít nước vào nấu sôi.

6. Bước tiếp theo, sau khi nước đã sôi lên thì chúng ta sẽ nêm với Knorr Viên Súp Lẩu Thái thêm chút nước mắm, đường cho đậm đà. Thêm nước cốt chanh nếu muốn chua hơn. Tùy theo khẩu vị ăn hàng ngày cũng như mỗi gia đình khác nhau mà bạn nên nêm sao cho phù hợp nhé.

7. Và cuối cùng sau khi nước lẩu đã chín chúng ta có thể cho ra một nồi nhổ khác để lửa riu riu và bắt đầu cho các loại nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào nấu chín. Dùng chung với bún tươi và nước mắm ớt hoặc muối ớt.